Boulettes de viande laquées et basilic thaï
nouilles au sésame et cacahuètes
Ces nouilles à la thaïlandaise seront prêtes en un rien de temps ! Nous avons en effet déjà prédécoupé les légumes pour vous ! Un repas sain et délicieux !
Allergènes:
Soja
•Blé
•Arachides
•Graines de sésame
•Poisson
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
4 pièce(s)
Boulettes porc et boeuf aux épices thaï
(Peut contenir Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)
200 g
Mélange de poivron, carotte, chou et poireau
(Peut contenir Céleri)
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
2.5 g
Basilic thaï frais
20 g
Cacahuètes salées
(Contient Arachides Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
¼ pièce(s)
Citron vert
100 g
Nouilles mie
(Contient Blé)
10 ml
Sauce de poisson
(Contient Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4183 kJ
Énergie (kcal)1000 kcal
Graisses46 g
dont saturés14.9 g
Glucides102.8 g
dont sucres20.6 g
Fibres9.4 g
Protéines38.3 g
Sel5.7 g
Ustensiles
•Casserole
•Poêle avec couvercle
•Wok ou sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les boulettes de viande uniformément 5 à 7 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu'elles soient cuites.
- Éteignez le feu et ajoutez la sauce asiatique douce et la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.). Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez, puis réservez au chaud à couvert.
2
- Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes "al dente". Égouttez-les et réservez-les.
- Écrasez ou émincez l'ail. Ciselez le basilic en fines lanières. Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Coupez le citron en 4 quartiers.
3
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu vif.
- Faites-y sauter les légumes et l'ail 5 à 7 minutes.
- Ajoutez-y les nouilles et réchauffez le tout 1 minute à feu vif.
- Portez le feu sur doux, ajoutez-y l'huile de sésame et pressez-y 1 quartier de citron par personne.
4
- Servez les nouilles et les légumes dans des assiettes creuses ou des bols.
- Ajoutez-y les boulettes de viande laquées.
- Garnissez des cacahuètes et du basilic thaï.