Stir fry et dés de filet de porc marinés
chou pointu, brocoli, carotte et riz complet4.0(7)
Calories
:
609 kcalProtéines
:
35.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireLégumes +
Calorie Smart
Famille
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Noix
- Noisettes
- Fruits à coque
- Noix de macadamia
- Noix de cajou
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Amandes
- Arachides
- Pistaches
- Peut contenir des traces d'allergènes
Le chou pointu et le brocoli ont été précoupés pour vous. Vous gagnez du temps en cuisine !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
150 g
Chou pointu et brocoli
100 g
Dés de filet de porc
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
75 g
Riz brun cuisson rapide
1 pièce(s)
Carotte
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
20 ml
Ketjap
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile de tournesol
1 cc
Farine
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle
•Poêle
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole (voir conseil).
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles. Réservez séparément le blanc du vert.
- Lavez ou épluchez la carotte. Coupez-la en fines demi-rondelles.
Conseil : Pour allez encore plus vite, faites bouillir l'eau dans une bouilloire.
2
- Faites cuire le riz 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez-le sans couvercle.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le blanc de l'oignon nouveau et l'ail 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y la carotte, les épices péruviennes, le chou pointu et le brocoli, puis faites cuire 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ensuite, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
3
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les dés de porc et 1 cc de farine par personne. Faites cuire 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajoutez le ketjap, la sauce soja et 1 cs d'eau par personne. Mélangez bien et laissez réduire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif jusqu’à obtention d'une sauce.
- Ajoutez le riz et les légumes, puis mélangez bien. Faites cuire 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez le stir fry sur les assiettes.
- Garnissez du vert de l'oignon nouveau et des graines de sésame.
