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Poitrine de porc laquée et cacahuètes salées

Poitrine de porc laquée et cacahuètes salées

purée aux épinards et chou poêlé
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Calories
: 
956 kcal
Protéines
: 
30.5g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Noix
  • Noix du Brésil
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Noix de cajou
  • Amandes
  • Noisettes
  • Noix de macadamia
  • Pistaches
  • Noix de pécan
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Soja
  • Blé
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Pomme de terre

50 g

Épinards

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)

5 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir : Noix , Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou , Amandes, Noisettes , Noix de macadamia , Pistaches , Noix de pécan )

50 g

Oignon émincé

120 g

Poitrine de porc laquée

(Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Soja, Blé , Céleri)

100 g

Chou blanc tranché

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre [végétal]

½ cc

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)4000 kJ
Énergie (kcal)956 kcal
Graisses66.5 g
dont saturés23.5 g
Glucides58.3 g
dont sucres13 g
Fibres10 g
Protéines30.5 g
Cholestérol50 mg
Sel4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1205.5 mg
Calcium116.5 mg
Iron51.6 mg

Instructions

Préparer
1
  • Lavez ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
  • Mettez-les dans une casserole et immergez-les dans de l'eau. Faites-les cuire 12 à 14 minutes à ébullition.
  • Ajoutez-y les épinards et poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Prélevez un peu de liquide de cuisson, puis égouttez et réservez à couvert.
Cuire la poitrine de porc
2
  • Retirez la poitrine de porc de son emballage, puis transférez la marinade dans un bol.
  • Coupez la poitrine de porc en morceaux de 1 cm d'épaisseur maximum.
  • Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire la viande 10 à 11 minutes. 
  • Ajoutez-y la marinade, les épices coréennes et poursuivez la cuisson 1 minute.
Cuire le chou pointu
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif.
  • Faites-y cuire l'oignon et le chou 4 à 6 minutes. 
  • Ajoutez la sauce asiatique et la sauce soja, puis laissez réduire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif (voir conseil).

Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, n’ajoutez que la moitié de la sauce soja. 

Servir
4
  • Écrasez les pommes de terre avec 1 noix de beurre, la moutarde et 1 filet de lait ou de liquide de cuisson réservé à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
  • Servez la purée sur les assiettes. Déposez tous les ingrédients préparés à côté.
  • Arrosez des jus de cuisson s'il en reste et garnissez des cacahuètes. 

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Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

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garni d'avocat, d'orange et de concombre

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parmigiano reggiano et pommes de terre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

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Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

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garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

Nouilles et bœuf haché à l'asiatique

servies avec des légumes sautés et des cacahuètes croquantes

Porc laqué, germes de soja & épices coréennes

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Tortelloni aux champignons des bois & burrata

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Merlu garni de feta & olives de Kalamata

semoule, tomates cerises, roquette, raisins secs et épinards

Fusilli aux crevettes crémeuses - feta & aneth

sauce aux tomates cerises et épinards

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Fish and chips

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Brochettes de poulet et riz au lait de coco

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Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

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Bibimbap coréen au filet de porc émincé

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Linguine au pesto d’épinards maison

courgette rôtie et pecorino

Pois chiches croquants, haché végé & sauce curry jaune

spaghetti de courgette, riz complet et herbes fraîches

Pâtes garnies façon philly cheesesteak

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Feuilletés aux émincés façon poulet & salade croquante à la pomme

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Hachis Parmentier de porc gratiné au gouda

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Pain de viande à la provençale

riz et légumes rôtis en sauce tomate

Soupe à l'italienne aux tortelloni & épinards

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Coquilles de tacos garnies de poulet au fromage

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« Huevos ahogados » à l'avocat et au fromage

œuf poché en sauce tomate à la mexicaine

Risotto au fromage de chèvre parfumé à la truffe

champignons, pecorino et ciboulette

Poulet laqué et brocoli au gomasio

riz ail-gingembre et oignons frits

Salade au jambon serrano et chèvre au miel

couscous perlé, fenouil, orange et crème balsamique

Nouilles aux émincés façon bœuf en sauce épicée

pak-choi, maïs et oignons croutillants

Curry de poulet épicé en sauce au lait de coco parfumée

riz, poivron et coriandre

Saucisses de poulet et purée de carotte

brocoli, jus au ketjap et gomasio

Soupe de nouilles au curry et lait de coco

nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes

Pangasius pané panko & légumes laqués sauce soja

riz ail-gingembre et furikake

Poulet & germes de soja en sauce au soja noir

riz et graines de sésame