Poitrine de porc laquée et cacahuètes salées
purée aux épinards et chou poêlé
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Arachides
- Noix
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Amandes
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Noix de pécan
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Blé
- Céleri
.
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
50 g
Épinards
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient : Blé, Graines de sésame, Soja, Gluten)
5 g
Cacahuètes salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Noix, Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou, Amandes, Noisettes, Noix de macadamia, Pistaches, Noix de pécan)
50 g
Oignon émincé
120 g
Poitrine de porc laquée
(Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Soja, Blé, Céleri)
100 g
Chou blanc tranché
Non inclus dans la livraison
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Moutarde
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Lavez ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Mettez-les dans une casserole et immergez-les dans de l'eau. Faites-les cuire 12 à 14 minutes à ébullition.
- Ajoutez-y les épinards et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Prélevez un peu de liquide de cuisson, puis égouttez et réservez à couvert.
- Retirez la poitrine de porc de son emballage, puis transférez la marinade dans un bol.
- Coupez la poitrine de porc en morceaux de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire la viande 10 à 11 minutes.
- Ajoutez-y la marinade, les épices coréennes et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif.
- Faites-y cuire l'oignon et le chou 4 à 6 minutes.
- Ajoutez la sauce asiatique et la sauce soja, puis laissez réduire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif (voir conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, n’ajoutez que la moitié de la sauce soja.
- Écrasez les pommes de terre avec 1 noix de beurre, la moutarde et 1 filet de lait ou de liquide de cuisson réservé à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la purée sur les assiettes. Déposez tous les ingrédients préparés à côté.
- Arrosez des jus de cuisson s'il en reste et garnissez des cacahuètes.
