Nouilles aux crevettes à l'indonésienne
oignons croustillants et haricots verts
- Crustacés
- Blé
- Gluten
- Soja
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Gluten
- Arachides
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Épeautre
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Amandes
- Noisettes
- Graines de sésame
- Noix du Brésil
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Ingrédients
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
50 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé, Gluten)
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé)
1 cc
Gingembre frais
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
100 g
Haricots verts
15 g
Oignons frits
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Noix de macadamia, Pistaches, Gluten, Arachides, Noix de cajou, Fruits à coque, Épeautre, Orge, Avoine, Seigle, Amandes, Noisettes, Graines de sésame, Noix du Brésil)
½ sachet(s)
Épices pour nasi-bami
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Huile de tournesol
¾ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Sauce soja sucrée
à votre goût
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole et faites-y cuire les nouilles 3 à 4 minutes.
- Prélevez 75 ml d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
- Ajoutez 1 filet de sauce soja à votre goût et 1 petit filet d'huile de tournesol, puis mélangez bien et réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et râpez finement le gingembre.
- Équeutez les haricots verts, puis coupez-les en trois.
- Détaillez la carotte en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire les crevettes 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rosées, puis réservez-les hors de la poêle jusqu'au service.
- Faites revenir l'oignon et le gingembre 1 minute dans la même sauteuse jusqu'à ce que leurs arômes se libèrent.
- Ajoutez la carotte, les haricots verts et l'eau de cuisson des nouilles.
- Faites cuire 4 à 6 minutes, à couvert.
- Ajoutez les épices pour nasi-bami, la sauce asiatique douce, la sauce soja sucrée et la sauce soja (voir Conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, n'ajoutez pas la sauce soja sucrée et/ou la sauce soja à cette étape. Vous pourrez en ajouter à votre convenance au moment de servir.
- Faites sauter le tout 1 à 2 minutes à feu vif.
- Ajoutez de la sauce rouge épicée (de type harissa) et du poivre à votre goût.
- Servez l'ensemble dans des assiettes creuses et garnissez d'oignons frits.
