Bowl de crevettes à la mangue, cacahuètes & salsa
riz, citron vert, menthe et noix de coco
Calories
:
748 kcalProtéine
:
23.9g protéinePréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileLégumes +
Allergènes:
- Crustacés
- Arachides
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
- Gluten
- Noix
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Amandes
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Noix de pécan
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Céleri
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
75 g
Riz long grain
½ pièce(s)
Mangue
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Gousse d'ail
10 g
Cacahuètes salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Noix , Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou , Amandes, Noisettes , Noix de macadamia , Pistaches , Noix de pécan )
5 g
Noix de coco râpée
(Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
5 g
Menthe fraîche
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Mini-concombre
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
¼ pièce(s)
Citron vert
Non inclus dans la livraison
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, ciselez finement les feuilles de menthe.
- Coupez la mangue, la tomate et le concombre en dés.
- Dans un bol, mélangez la tomate, le concombre et la moitié de la menthe avec 2/3 de la mangue. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Concassez grossièrement les cacahuètes. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et griller les cacahuètes avec la noix de coco râpée 2 à 3 minutes.
- Réservez hors de la poêle.
3
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec l'ail 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Mettez la mayonnaise, les épices coréennes et le reste de mangue dans un bol profond. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez le riz dans des assiettes creuses et déposez-y les autres ingrédients préparés.
- Garnissez des cacahuètes et de la noix de coco grillées.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
