Spaghetti crémeux et dés de filet de poulet en extra
préparés avec du brocoli, du fromage de chèvre et des noix
Devinette : Pourquoi le brocoli est-il un “super légume” ? Parce qu’il contient beaucoup de : a) vitamines, b) fibres ou c) fer ? (La bonne réponse est : a), b) et c) !)
Allergènes:
Gluten
•Œuf
•Soja
•Moutarde
•Lupin
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
Préparation25 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
200 g
Champignons
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
35 g
Tomates semi- séchées
90 g
Spaghetti
½ sachet(s)
Origan séché
120 g
Dés de filet de poulet
40 ml
Crème fouettée
25 g
Fromage de chèvre râpé
10 g
Noix concassées
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Grande sauteuse avec couvercle
Instructions
1
Préparez le bouillon.Pour les spaghetti et le brocoli, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole.Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement.
2
Détaillez les tomates semi-séchées en petits morceaux. Pesez les spaghetti et faites-les cuire 6 à 8 minutes à couvert dans la casserole. Ajoutez-y le brocoli après 1 à 3 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
3
Faites chauffer l’huile d’olive dans la grande sauteuse et revenir l’échalote, l’ail et l’origan séché 2 à 3 minutes à feu moyen. Ajoutez les dés de filet de poulet et faites cuire 6 à 8 minutes. Ajoutez le bouillon, la crème liquide, les spaghetti, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis portez à ébullition. Incorporez les tomates semi-séchées, puis salez et poivrez.
4
Servez les pâtes avec les dés de filet de poulet sur les assiettes. Saupoudrez du reste de chèvre et des noix concassées.
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