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Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Accompagnés d’une salade bien fraîche

4.0(4)

Calories

:

918 kcal

Protéines

:

43g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Manger en premier

Famille

Allergènes:

Gluten
Œuf
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Après une journée chargée, ces pâtes sont prêtes en un rien de temps. Le hachis est déjà assaisonné avec des épices italiennes. Nous connaissons ce plat sous le nom de spaghetti bolognese, mais à Bologne, le véritable ragù alla bolognese se prépare en fait avec des tagliatelle.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Romarin et basilic frais

100 g

Viande hachée de bœuf et de porc

½ boîte(s)

Tomates cerises

30 g

Roquette et mâche

½ pièce(s)

Concombre

10 g

Grana Padano râpé

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

2 cs

Vinaigre balsamique noir

2 à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3841 kJ

Énergie (kcal)918 kcal

Graisses43 g

dont saturés12.4 g

Glucides82 g

dont sucres17.2 g

Fibres9 g

Protéines43 g

Sel0.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Saladier

Instructions

Cuire à l'eau, couper râper

1

Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les spaghetti et faites-les cuire al dente, soit 10 à 12 minutes. Égouttez et réservez sans couvercle.

Préparer la sauce

2

Émincez l’oignon et écrasez l’ail (ou hachez-le finement). Détachez les feuilles de romarin des brins et ciselez-les. Détachez les feuilles de basilic des brins et ciselez-les.

Préparer la salade

3

Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse et faites revenir l’oignon, l’ail, les brins de basilic et le romarin 2 à 3 minutes à feu à moyen-vif. Ajoutez la viande hachée et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Servir

4

Ajoutez les tomates-cerises en conserve, baissez le feu sur moyen-doux et laissez mijoter 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.

concombre

5

Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez. Coupez le concombre en lamelles longues et fines à l’aide d’un éplucheur.

Servir

6

Servez les pâtes et versez la sauce par-dessus. Garnissez avec le basilic et le grana padano râpé. Présentez la salade en accompagnement.

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