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Spaghetti aux miettes de fromage et champignons

Spaghetti aux miettes de fromage et champignons

en sauce relevée aux tomates cerises
4.5(10)
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Calories
: 
769 kcal
Protéines
: 
24.5g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Blé
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

25 g

Aglio e olio

10 g

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 g

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

90 g

Spaghetti

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )

50 g

Épinards

½ sachet(s)

Épices italiennes

100 g

Passata

125 g

Tomates cerises rouges

125 g

Champignons

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3216 kJ
Énergie (kcal)769 kcal
Graisses33.3 g
dont saturés9.6 g
Glucides85 g
dont sucres14.8 g
Fibres12.5 g
Protéines24.5 g
Sel1.2 g
Potassium400 mg
Calcium52.5 mg
Iron1 mg
•Casserole
•Râpe
•Sauteuse
•Poêle
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients).
  • Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
  • Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano et coupez les champignons en lamelles.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons et les tomates cerises 4 à 5 minutes.
  • Ajoutez-y les épinards, la passata et la moitié des épices italiennes, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Cuire la chapelure panko
3
  • Faites fondre le beurre dans la poêle à feu vif.
  • Faites-y cuire/dorer le panko 3 à 4 minutes.
  • Versez le panko dans le petit bol et mélangez-le avec le Parmigiano Reggiano et le reste des épices italiennes.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Ajoutez l'aglio e olio (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) ainsi que les pâtes à la sauteuse des légumes.
  • Mélangez bien et réchauffez 1 minute à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Servez les pâtes sur les assiettes.
  • Garnissez de miettes de panko au fromage.

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