Spaghetti à la tapenade d’olives noires
Aux champignons et à la courgette
Invitez l’Italie dans votre assiette grâce à ce plat de spaghetti. Les légumes sont cuits au beurre pour une touche de fondant et la tapenade d’olives noires relève la saveur de l’ensemble.
Tags:
Végé
Allergènes:
Gluten
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
Préparation30 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d’ail
½ pièce(s)
Courgette
125 g
Champignons
1 pièce(s)
Tomates
90 g
Spaghetti complets
(Contient: Gluten)
40 g
Tapenade aux olives noires
25 g
Grana Padano râpé
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
•Wok avec couvercle
Instructions
1
Pour les spaghetti, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole.
2
Émincez ou écrasez l’ail. Coupez la courgette en fines lamelles. Taillez les champignons en tranches. Détaillez la tomate.
3
Dans la casserole, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson et retirez le couvercle.
4
Faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites-y revenir l’ail, la courgette, les champignons, la tomate et la majeure partie de tapenade d’olives noires 7 minutes à feu moyen-vif.
5
Ajoutez les spaghetti et 2 cs d’eau de cuisson des pâtes par personne aux légumes du wok. Poursuivez la cuisson 1 minute, puis salez et poivrez.
6
Servez le plat sur les assiettes, parsemez de grana padano et garnissez avec le reste de tapenade.
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