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Nouilles japonaises au poisson blanc et au gingembre parfumé

Nouilles japonaises au poisson blanc et au gingembre parfumé

Aux légumes verts et aux champignons
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Calories
: 
551 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Poisson
  • Gluten
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d’ail

1 cm

Gingembre

100 g

Champignons

100 g

Mélange de brocoli et de chou pointu

5 g

Sauce au poisson

(Contient: Poisson)

10 g

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

70 g

Nouille de blé noir

(Contient: Gluten)

1 pièce(s)

Filet de colin

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile de tournesol

½ cc

Miel

à votre goût

Poivre et sel

/ par portion
Énergie (kJ)2305 kJ
Énergie (kcal)551 kcal
Graisses18 g
dont saturés3 g
Glucides52 g
Fibres6 g
Protéines39 g
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Sauteuse avec couvercle
•Wok avec couvercle

Instructions

PDF
1

Dans une casserole avec couvercle, portez 500 ml d’eau à ébullition pour les nouilles. Émincez ou écrasez l’ail. Épluchez le gingembre et hachez-le finement. Découpez les champignons en quarts.

2

Faites chauffer la moitié de l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir le gingembre et l’ail à feu moyen pendant 2 minutes. Ajoutez le mélange chou pointu-brocolis, la sauce poisson, la sauce soja, le miel et 2 cs d’eau par personne, puis remuez pendant 2 minutes. Ensuite, couvrez le wok et laissez cuire 8 minutes à feu moyen. Ajoutez les champignons à mi-cuisson.

3

Entre-temps, faites cuire les nouilles à couvert 3 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez.

4

Faites chauffer le reste d’huile de tournesol dans la poêle et faites-y cuire le colin 2 à 3 minutes de chaque côté.

5

Ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse et poursuivez la cuisson en touillant 2 minutes à feu vif. Salez et poivrez.

6

Servez le plat sur les assiettes et accompagnez-le du colin.

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