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Spaghetti à l'ail et à la sauge

Spaghetti à l'ail et à la sauge

Avec courge butternut et lardons

Calories

:

550 kcal

Protéines

:

7g protéines

Préparation

:

40 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Allergènes:

Gluten
Peut contenir des traces d'allergènes

Pendant que la courge cuit au four, vous avez tout le temps de préparer une huile parfumée à la sauge fraîche et à l’ail rôti qui servira à assaisonner les spaghettis. Et pour des saveurs encore plus intenses, les pignons de pin sont également grillés au four.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

300 g

Courge butternut

1 pièce(s)

Gousse d’ail

10 g

Pignons de pin

½ pièce(s)

Citron

2 bouquet(s)

Sauge fraîche

50 g

Spaghetti complets

(Contient: Gluten)

50 g

Lardons

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2301 kJ

Énergie (kcal)550 kcal

Graisses31 g

dont saturés9.7 g

Glucides45 g

dont sucres7.9 g

Fibres19 g

Protéines7 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Bol

•Poêle

Instructions

Préparer la courger

1

Préchauffez le four à 210 degrés. Pour les spaghettis, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole. Coupez la courge en deux et épépinez-la à l’aide d’une cuillère.

Cuire la courge

2

Taillez la courge (avec la peau) en quartiers de 1 cm, disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis salez et poivrez. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. À mi-cuisson, ajoutez la gousse d’ail entière. Parsemez la courge de pignons de pin lors des 5 dernières minutes.

Préparer l'huile à la sauge

3

Pressez le citron. Détachez les feuilles de sauge des tiges et ciselez-les. Dans un bol, mélangez 1 cs de jus de citron par personne, la sauge et l’huile d’olive vierge extra. Réservez.

Cuire les spaghettis

4

Dans la casserole, faites cuire les spaghettis 9 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Cuire les lardons

5

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif, faites-y saisir les lardons maigres 2 minutes, puis baissez le feu et remuez 4 minutes de plus. Réservez.

Dresser et servir

6

Lorsque la courge est presque cuite, retirez l’ail du four et écrasez-le, puis mélangez-le à l’huile à la sauge. Servez les spaghettis sur les assiettes. Accompagnez-les de la courge rôtie. Versez l’huile à l’ail et à la sauge sur les pâtes et ajoutez éventuellement le reste de jus de citron. Garnissez avec les lardons rissolés

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