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Spaghetti à l'ail et à la sauge

Spaghetti à l'ail et à la sauge

Spaghetti à l'ail et à la sauge

Avec courge butternut et lardons

Pendant que la courge cuit au four, vous avez tout le temps de préparer une huile parfumée à la sauge fraîche et à l’ail rôti qui servira à assaisonner les spaghettis. Et pour des saveurs encore plus intenses, les pignons de pin sont également grillés au four.

Tags:

Calorie Smart

Allergènes:

Gluten

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

300 g

Courge butternut

1 pièce(s)

Gousse d’ail

10 g

Pignons de pin

½ pièce(s)

Citron

2 bouquet(s)

Sauge fraîche

50 g

Spaghetti complets

(Contient: Gluten)

50 g

Lardons

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2301 kJ

Énergie (kcal)550 kcal

Graisses31 g

dont saturés9.7 g

Glucides45 g

dont sucres7.9 g

Fibres19 g

Protéines7 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Bol

•Poêle

Instructions

Préparer la courger

1

Préchauffez le four à 210 degrés. Pour les spaghettis, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole. Coupez la courge en deux et épépinez-la à l’aide d’une cuillère.

Cuire la courge

2

Taillez la courge (avec la peau) en quartiers de 1 cm, disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis salez et poivrez. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. À mi-cuisson, ajoutez la gousse d’ail entière. Parsemez la courge de pignons de pin lors des 5 dernières minutes.

Préparer l'huile à la sauge

3

Pressez le citron. Détachez les feuilles de sauge des tiges et ciselez-les. Dans un bol, mélangez 1 cs de jus de citron par personne, la sauge et l’huile d’olive vierge extra. Réservez.

Cuire les spaghettis

4

Dans la casserole, faites cuire les spaghettis 9 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Cuire les lardons

5

Pendant ce temps, faites chauffer la poêle à feu vif, faites-y saisir les lardons maigres 2 minutes, puis baissez le feu et remuez 4 minutes de plus. Réservez.

Dresser et servir

6

Lorsque la courge est presque cuite, retirez l’ail du four et écrasez-le, puis mélangez-le à l’huile à la sauge. Servez les spaghettis sur les assiettes. Accompagnez-les de la courge rôtie. Versez l’huile à l’ail et à la sauge sur les pâtes et ajoutez éventuellement le reste de jus de citron. Garnissez avec les lardons rissolés

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