Skip to main content

Soupe de nouilles à la noix de coco et à la cuisse de poulet

Soupe de nouilles à la noix de coco et à la cuisse de poulet

Soupe de nouilles à la noix de coco et à la cuisse de poulet

Avec de la citronnelle fraîche et du basilic

Avec des ingrédients tels que la citronnelle, le lait de coco et la sauce poisson, vous invitez la cuisine asiatique dans votre assiette. Si l’utilisation de sauce poisson peut sembler étrange dans une soupe de nouilles au poulet, sachez que ce condiment est utilisé dans toutes sortes de plats en Asie. Elle donne à la soupe une saveur à la fois profonde et relevée qui va très bien avec le côté frais de la citronnelle.

Tags:

Calorie Smart

•Manger en premier

•Famille

Allergènes:

Gluten

•Pesce

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre

¼ pièce(s)

Piment rouge

50 g

Carotte

100 g

Aiguillettes de poulet aux épices

125 ml

Lait de coco

1 pièce(s)

Citronnelle en poudre

100 g

Haricots plats

100 g

Nouilles Udon

5 leaves

Basilic frais

¼ pièce(s)

Citron vert

10 ml

Sauce au poisson

Ingrédients à avoir chez soi

300 ml

Bouillon de poulet

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2690 kJ

Énergie (kcal)643 kcal

Graisses40 g

dont saturés23.9 g

Glucides44 g

dont sucres6.1 g

Fibres8 g

Protéines27 g

Sel7.2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Préparez le bouillon. Épluchez le gingembre et émincez-le. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Pesez la bonne quantité de carottes et taillez-les en fines rondelles.

Faire revenir les condiments

2

Dans la marmite à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol, puis faites revenir le gingembre et le piment rouge 1 à 2 minutes à feu moyen. Ajoutez l’émincé de poulet et remuez 2 à 3 minutes.

Cuire la soupe

3

Remuez bien le lait de coco, puis versez-le dans la marmite avec le bouillon. Talez la citronnelle en la cassant à 3 endroits. Ajoutez la citronnelle, les haricots plats et les carottes à la marmite. Laissez mijoter 8 minutes à couvert. Ajoutez les nouilles à mi-cuisson.

Déchirez les herbes

4

Pendant ce temps, déchirez grossièrement les feuilles de basilic. Pressez la moitié du citron vert et taillez l’autre en quartiers.

Assaisonner

5

Retirez la citronnelle de la soupe, puis assaisonnez avec la sauce poisson, le jus de citron vert ainsi que du sel et du poivre.

Servir

6

Servez la soupe dans les bols, puis garnissez avec le basilic et les quartiers de citron vert

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Rigatoni fondants en sauce tomate au mascarpone

émincés de poulet végétarien et basilic frais

Soupe onctueuse de pommes de terre aux crevettes

préparée avec du maïs, de la tomate et du lait de coco

Mijoté de poisson à la brésilienne au lait de coco et riz

inspiré de la moqueca

Pâtes façon mac & cheese

dés de fromage au pesto et salade de tomate

Curry vert de crevettes et riz jasmin

chou pointu, brocoli et haricots verts

Linguine express au poulet haché en sauce au pesto rouge

préparées avec des épinards et des tomates

Curry vert au poulet

courgette, carotte et riz brun

Nouilles sautées et saucisse fermière

pâte de haricots noirs, chou pointu et poivron

Curry doux de cabillaud

nouilles complètes et brocoli

Salade fusion à l’asiatique aux Poulettekes vegan du Boucher Végétarien

nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche

Boulettes végétariennes en sauce masala crémeuse

accompagnées de pain naan

Chawarma végétarien au wok

nouillons udon au blé complet et gomasio

Gigli aux champignons en sauce crémeuse au miso

préparées avec des épinards et du Grana Padano

Saumon en sauce hoisin-sésame et riz

courgette et carotte rôties

Lasagne végétarienne au mascarpone et basilic

courgette rôtie, carotte et fromage râpé

Émincés de filet de porc bulgogi au brocoli

poivron, citron vert et cacahuètes

Dés de filet de porc caramélisés au gingembre

riz au citron vert et salade de concombre

Couscous perlé, saumon fumé à chaud et dip d'avocat

préparé avec une crème d’épinards et du fromage grec

Bowl de nouilles de riz au bœuf et broccolini

sauce vietnamienne, fèves de soja et carotte à l'aigre-douce

Gyros de poulet et taboulé

haricots plats, tomate, yaourt et citron vert

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella

salami, persil et origan

Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail

poireau et haricots verts braisés

Curry de poulet à la surinamienne

pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés

Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini

salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches

Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail

quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce

Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic

mini-tomates roma, courgette et épinards

Cheeseburger végé sur ciabatta

pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé

Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert

garnie d'aubergine et romarin frais

Pizza au fromage à composer

à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !

Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron

semoule, courgette et herbes fraîches

Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel

courgette, fenouil et graines de courge grillées

Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte

petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja

Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes

riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert

Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan

salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde

Saumon glacé au chutney de mangue

riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce

Steak mariné et salade aux rubans de courgette

pommes de terre, roquette, tomate et aneth

Dalh crémeux aux épinards et tofu frit

riz et sauce au yaourt au concombre

Mijoté de légumes au poulet façon tajine

abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient

Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil

haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano

Filet de poulet en sauce hollandaise

grenailles poêlées au romarin et haricots verts