Poulet à l'asiatique en sauce sucrée et riz à l’ail
pak-choï et cacahuètes piquantes caramélisées
En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
65 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Pak-choï
¾ pièce(s)
Carotte
100 g
Aiguillettes de poulet
10 g
Cacahuètes au miel piquantes
(Contient Arachides Peut contenir Graines de sésame, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
1 pièce(s)
Carotte jaune
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
¾ cs
Huile de tournesol
100 ml
Eau
0.17 pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole et cuire/dorer l’ail 2 à 3 minutes.
- Baissez le feu et ajoutez-y le riz pour risotto, l’eau et 1 pincée de sel (voir conseil).
- Faites cuire 12 à 15 minutes à couvert, puis réservez à couvert jusqu’au service.
Conseil : Ajoutez éventuellement de l’eau bouillante si le riz s'assèche trop vite.
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle et faites-y cuire la carotte 3 à 5 minutes.
- Coupez la base du pak-choï et détaillez-le en lanières (voir conseil).
- Coupez le poulet en morceaux de 1 à 2 cm.
Conseil : Si vous appréciez les légumes croquants, coupez le pak-choï en gros morceaux pour qu'il reste délicieusement croquant durant la cuisson.
- Ajoutez-y le pak-choï et émiettez-y le cube de bouillon.
- Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans l’autre poêle à feu moyen-doux et faites-y cuire le poulet 5 minutes.
- Ajoutez-y ensuite la sauce au chili sucrée et épicée, le ketjap et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Concassezs grossièrement les cacahuètes au miel piquantes.
- Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Déposez le poulet en sauce dessus.
- Garnissez de cacahuètes au miel piquantes.