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Piadine au poulet et mozzarella

Piadine au poulet et mozzarella

tomate rôtie et basilic frais
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Calories
: 
821 kcal
Protéines
: 
37.8g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Tomate

5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé )

15 ml

Crème de basilic

100 g

Émincés de poulet aux épices méditerranéennes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3435 kJ
Énergie (kcal)821 kcal
Graisses49.5 g
dont saturés17.6 g
Glucides52.6 g
dont sucres7 g
Fibres5.5 g
Protéines37.8 g
Sel2.4 g
•Plat à four
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Émincez finement une moitié de l’oignon et taillez l'autre en demi-rondelles.
  • Coupez les tomates en deux puis disposez-les dans le plat à four, face tranchée vers le haut. 
  • Dispersez-y l'oignon finement émincé et arrosez de 1/2 cs d'huile d'olive par personne et du vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Enfournez 12 à 15 minutes. 
Cuire le poulet
2
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les demi-rondelles d'oignon 1 à 2 minutes. 
  • Ajoutez le poulet et faites cuire 6 à 7 minutes. 
  • Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic.
Préparer les piadine
3
  • Disposez les tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déchirez la mozzarella en petits morceaux. 
  • Disposez le poulet, la mozzarella et la moitié du basilic sur un côté de chaque tortilla. Arrosez de crème de basilic puis pliez la tortilla pour la fermer.
  • Enfournez les tortillas lors des 6 à 8 dernières minutes de cuisson des tomates.
Servir
4
  • Coupez les piadine en deux et servez-les sur les assiettes
  • Accompagnez-les des tomates et garnissez-les du reste du basilic.

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