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Pâtes express à la mexicaine

Pâtes express à la mexicaine

haché de porc, courgette et crème aigre
4.5(48)
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Calories
: 
830 kcal
Protéines
: 
39.8g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Blé
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Viande de porc fermier hachée

(Peut contenir : Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

90 g

Penne

(Contient : Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)

100 g

Passata

25 g

Gouda râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

25 g

Crème aigre BIO

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poivron

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3473 kJ
Énergie (kcal)830 kcal
Graisses36 g
dont saturés14.3 g
Glucides82.6 g
dont sucres16.6 g
Fibres8.8 g
Protéines39.8 g
Sel2.3 g
Trans Fat0.1 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Cuire la viande hachée
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y la viande hachée et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) puis faites cuire 4 à 5 minutes. Réservez hors de la sauteuse. Conservez la graisse de cuisson dans la sauteuse.
  • Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Détaillez la courgette et le poivron en dés.
Cuire les pâtes
2
  • Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
  • Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez-y la courgette et le poivron puis faites cuire 4 minutes.
  • Ajoutez-y la passata, couvrez et laissez réduire 2 à 4 minutes.

Le saviez-vous ? L'oignon est source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Apprêter
3
  • Ajoutez les pâtes, la viande hachée et la moitié du fromage râpé à la sauteuse.
  • Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez à votre goût.
  • Réchauffez encore 2 à 3 minutes.
Servir
4
  • Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y 1 cuillerée de crème aigre.
  • Garnissez du reste de fromage.

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Les incontournables de la semaine

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Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry

potato wedges et haricots verts

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