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Émincés de poulet en sauce au curry jaune

Émincés de poulet en sauce au curry jaune

riz de chou-fleur et poivron

Calories

:

755 kcal

Protéines

:

26.6g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon rouge

75 g

Riz long grain

½ sachet(s)

Épices de curry jaune

90 ml

Lait de coco

100 g

Riz de chou-fleur

100 g

Émincés de cuisse de poulet

Non inclus dans la livraison

¾ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3158 kJ

Énergie (kcal)755 kcal

Graisses36.4 g

dont saturés18.7 g

Glucides78 g

dont sucres11.3 g

Fibres6.9 g

Protéines26.6 g

Sel0.7 g

Potassium365.4 mg

Calcium22.8 mg

Iron0.6 mg

Instructions

Préparer

1

Pour le riz, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une casserole.
Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon en demi-rondelles.
Coupez le poivron en lanières.
Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.

Le saviez-vous ? Le poivron de cette recette contient de la vitamine B6. Celle-ci renforce le système immunitaire.

Préparer le curry

2

Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes.
Ajoutez-y les épices de curry et poursuivez la cuisson 1 minute.
Incorporez le lait de coco, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Poêler le riz de chou-fleur

3

Faites chauffer 1 petit filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes.
Salez et poivrez généreusement.

Servir

4

Mélangez le riz de chou-fleur au riz classique.
Servez dans des assiettes creuses et déposez-y le poulet au curry.

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