Tarte fine au chèvre & oignon caramélisé
salade de concombre et graines de courgeCalories
:
974 kcalProtéines
:
23.3g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
30 g
Mesclun
1.5 pièce(s)
Oignon
25 g
Crème fraîche épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Mini-concombre
5 g
Graines de courge
50 g
Fromage de chèvre
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Moutarde
½ cc
Sucre
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu vif. Faites-y griller les graines de courge jusqu’à ce qu'elles commencent à crépiter. Réservez-les hors de la poêle.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la même poêle à feu moyen et cuire l'oignon 10 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir conseil).
- Piquez-en la surface à l'aide d'une fourchette.
- Enfournez-la 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Conseil : si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez 1/3 seulement de la pâte et gardez le reste pour une autre fois.
3
- Pendant ce temps, coupez le concombre en fines rondelles.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Lorsque les oignons sont fondants, ajoutez le sucre et laissez caraméliser 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Étalez le mélange crème-moutarde sur la pâte en laissant un rebord de 1 cm.
- Répartissez-y les oignons caramélisés, puis émiettez-y le chèvre et saupoudrez du thym.
- Enfournez environ 5 min.
5
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique avec un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et le concombre au saladier.
- Mélangez avec la vinaigrette.
6
- Coupez la tarte en parts et servez sur les assiettes lorsqu'elle est encore chaude.
- Disposez la salade de concombre à côté.
- Garnissez des graines de courge.
