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Wraps de poulet César & Parmigiano Reggiano

Wraps de poulet César & Parmigiano Reggiano

tortillas à la carotte, œuf mollet et salade
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Calories
: 
785 kcal
Protéines
: 
39.7g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
  • Gluten
  • Moutarde
  • Soja
  • Orge
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Œuf

(Contient : Œuf)

1 pièce(s)

Haut de cuisse de poulet

½ pièce(s)

Carotte jaune

¼ pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Gousse d'ail

7.5 g

Sauce Worcestershire

(Contient : Gluten, Moutarde, Soja, Orge Peut contenir : Moutarde, Soja)

½ head

Laitue

2 pièce(s)

Tortilla à la carotte No Fairytales

(Contient : Gluten, Blé )

10 g

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cc

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3284 kJ
Énergie (kcal)785 kcal
Graisses44.5 g
dont saturés10.1 g
Glucides53 g
dont sucres13.1 g
Fibres10.5 g
Protéines39.7 g
Cholestérol8.3 mg
Sel2.7 g
Potassium241.1 mg
Calcium190.3 mg
Iron1.1 mg

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez-y délicatement les œufs et faites-les cuire 5 à 7 minutes. Passez-les ensuite sous l'eau froide. 
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 3 à 4 minutes.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis réservez hors de la poêle.
Cuire le poulet
2
  • Dans la même poêle, faites cuire le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen-vif (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
  • Pendant ce temps, émincez grossièrement la salade.
  • Coupez la carotte en fines demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Pressez la moitié du citron, puis coupez le reste en quartiers.

Conseil : ajoutez-y éventuellement plus d'huile. 

Préparer la vinaigrette
3
  • Dans un bol, mélangez la sauce Worcestershire avec l'ail, le jus de citron, la mayonnaise et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
  • Mettez la salade dans un saladier, puis ajoutez-y la moitié de la vinaigrette. Mélangez bien. 
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse. Réchauffez-y les tortillas 1 à 2 minutes de chaque côté.
Servir
4
  • Écalez les œufs, puis coupez-les en 4. Coupez le poulet en tranches.
  • Garnissez les tortillas de salade, de poulet, d'oignon, de carotte et d'œuf.
  • Servez les wraps sur les assiettes. Arrosez-les du reste de vinaigrette. 
  • Râpez-y directement le fromage. 

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au four à micro-ondes ou au four | 450g | 1 portion

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