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Pâtes complètes au poulet façon Alfredo

Pâtes complètes au poulet façon Alfredo

servies avec des épinards et du fromage râpé
4.0(11)
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Calories
: 
796 kcal
Protéines
: 
48.8g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Moutarde
  • Soja
  • Lupin
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Penne complètes

(Contient: Moutarde, Soja, Lupin, Œuf, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )

25 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Aiguillettes de poulet, épices méditerranéennes

150 g

Épinards

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin blanc

¾ cs

Huile d'olive

200 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3329 kJ
Énergie (kcal)796 kcal
Graisses32.9 g
dont saturés15.6 g
Glucides70.5 g
dont sucres10 g
Fibres15.4 g
Protéines48.8 g
Sel2.5 g
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez 200 ml de bouillon par personne. Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
  • Détaillez le poulet en gros morceaux. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
  • Faites-y cuire/dorer le poulet 3 à 4 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
  • Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
Préparer la sauce
2
  • Ajoutez le bouillon, la crème liquide, les penne et 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, à la casserole. Salez et poivrez à votre goût.
  • Faites cuire les pâtes 7 minutes à couvert à feu doux. Remuez régulièrement.
Mélanger
3
  • Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 minutes et mélangez bien (voir conseil).
  • Baissez le feu et ajoutez les épinards. Laissez les réduire.

Conseil : Si vous trouvez la sauce trop liquide, augmentez un peu le feu et faites-la réduire un peu plus longtemps sans couvercle.

Servir
4
  • Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage râpé aux pâtes. Salez et poivrez au goût.
  • Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez du reste de fromage.

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