Bao buns aux crevettes sauce « swicy »
sugar-snaps et légumes marinésCalories
:
850 kcalProtéines
:
35.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Crustacés
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
120 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
3 pièce(s)
Pain bao
(Contient: Blé , Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
50 g
Sugar snaps
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
½ cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Râpe
•Poêle avec couvercle
•Petit bol
•Poêle
•Essuie-tout
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le concombre en bâtonnets.
- Râpez la carotte.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre. Ajoutez-y le concombre et la carotte, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Réservez jusqu'au service, en remuant de temps en temps.
2
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec les sugar- snaps 3 à 4 minutes.
- Incorporez-y la sauce asiatique douce, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Éteignez le feu et réservez à couvert jusqu'au service.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec les épices coréennes et la mayonnaise.
3
- Enfournez les bao buns 4 à 5 minutes. Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
- Lorsque l'huile est très chaude, faites-y cuire les crevettes 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Incorporez-y la sauce rouge épicée (de type harissa) et le miel, puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Garnissez les bao buns de crevettes et d'un peu de légumes marinés.
- Arrosez d'un peu de sauce « swicy ».
- Servez les sugar-snaps ainsi que le reste des légumes marinés et de la sauce « swicy » en accompagnement.
