Pain plat libanais garni de bœuf haché et labné

• Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
• Ajoutez-y le mélange de carotte et d'oignon puis faites cuire 4 à 5 minutes.
• Ajoutez-y le bœuf haché, les épices du Moyen-Orient puis faites cuire 3 minutes.
• Éteignez le feu et incorporez le fromage à griller à la viande hachée (voir conseil).

Conseil : Le fromage à griller est naturellement assez salé. N'ajoutez pas de sel sans goûter d'abord lorsque vous cuisinez. 

• Faites chauffer la poêle sans huile à feu vif et réchauffez-y le pain plat 1 à 2 minutes (voir conseil).
• Dans le bol, mélangez le labné, la sauce tahini, les herbes fraîches, le vinaigre de vin blanc, la mayonnaise et l'eau (voir tableau des ingrédients). Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer les pains plats au four à micro-ondes, dans une assiette adaptée, par intervalles de 30 secondes.