Pain de viande et ses légumes cachés
accompagné d'une salade de grenailles
.
Ingrédients
0.29 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
25 g
Chapelure panko
25 g
Gouda Mi-Vieux râpé
15 ml
Crème de basilic
150 g
Grenailles
½ pièce(s)
Tomate
15 g
Mayonnaise
30 g
Mâche
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220 degrés. Pesez la courgette et détaillez-en 2 à 3 rondelles par personne d'environ 1/2 cs d'épaisseur. Râpez le reste de la courgette à l'aide d'une râpe à gros trous. Râpez aussi l'oignon ou émincez-le.
Conseil: Si vous mettez trop de courgette dans le pain de viande, il pourra devenir spongieux. Il est donc important de bien la peser.
Mettez la viande hachée, la chapelure panko, la courgette râpée, l'oignon et le fromage dans le bol. Ajoutez la moitié de la crème de basilic. Salez et poivrez généreusement, puis malaxez. Vos enfants adoreront probablement vous aider à cette tâche !
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? La viande bœuf est une source de fer et la courgette est riche en vitamine C. Cette dernière aide à absorber le fer contenu dans votre alimentation. La combinaison idéale donc !
Placez le mélange à base de viande hachée dans le plat à four et disposez les rondelles de courgette dessus. Enfournez 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain de viande soit cuit.
Conseil: Vous cuisinez avec des enfants ? Réalisez de jolis dessins avec les rondelles de courgette. Vous pouvez aussi utiliser des emporte-pièces pour réaliser de jolies formes.
Dans la casserole, portez une grande quantité d'eau à ébullition avec une bonne pincée de sel. Pendant ce temps, lavez les grenailles, coupez-les en deux et éventuellement en quatre pour les plus grosses. Faites cuire les grenailles dans la casserole 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Coupez les tomates en cubes. Dans le petit bol, mélangez le reste de crème de basilic à la mayonnaise et ajoutez le tout aux grenailles. Mélangez. Versez la mâche, les cubes de tomates et les grenailles dans le saladier. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez le pain de viande en tranche et disposez-les sur les assiettes. Accompagnez de la salade grenailles.
Conseil: Si vous avez réalisé de jolies formes avec les rondelles de courgette, coupez le pain de façon à les conserver, pour que chacun puisse admirer sa création !
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux
Spaghetti frais aglio e olio
Salade de chèvre chaud et lardons
Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
Burger express à l'asiatique sauce teriyaki
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
Burger de poulet à la mexicaine, lard, cheddar et dip d'avocat
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
Double veggie - Roulades d’aubergine au halloumi et des pommes de terre sautées
Burger végétalien maison
Pizza sur naan au chèvre et aux légumes
Dos de merlu poêlé, sauce aux herbes et couscous perlé
Linguine au pesto et halloumi
Veggie + protein - Salade de couscous perlé et saucisses de porc en extra
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
Pâtes crémeuses au pesto et poulet
Pappardelle fraîches et cabillaud
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Soupe de tortelloni à l'italienne et épinards
Nouilles à la singapourienne aux crevettes et poitrine de porc
Émincés de steak façon lomo saltado & frites
Boulettes de poulet en sauce crémeuse et orzo au brocoli
Brochettes de dinde laquée et haricots à la coco
Mijoté crémeux de lentilles vertes et pecorino
Pâtes au pesto façon mac & cheese avec mozzarella
Curry de pois chiches et patate douce
Bowl de semoule au fromage à la grecque
Entrecôte au jus à l'oignon et carotte glacée à l'orange
Salade au filet mignon, fromage à la grecque et yaourt au concombre
Escalope au fromage panée et grenailles sautées à l'ail
Tacos de poisson, salsa de kiwi-avocat et crème aigre
Salade de grenailles au thon et fromage à la grecque
Poulet en sauce soja sucrée et cacahuètes au miel piquantes
Pains saucisses à la flamande
Dahl crémeux à la patate douce et naan
Tempeh sauté en sauce ketjap relevée
Poulet en sauce au curry jaune
