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Orzotto aux champignons des bois

Orzotto aux champignons des bois

fromage aux fines herbes et basilic
4.5(22)
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Calories
: 
582 kcal
Protéines
: 
23.5g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 g

Basilic frais

(Peut contenir : Céleri)

75 g

Orzo

(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

175 g

Mélange de champignons prédécoupés

50 g

Dés de fromage aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2433 kJ
Énergie (kcal)582 kcal
Graisses26.2 g
dont saturés16.5 g
Glucides62.7 g
dont sucres7.2 g
Fibres12 g
Protéines23.5 g
Sel1.4 g
Potassium96.6 mg
Calcium21 mg
Iron0.2 mg
•Casserole avec couvercle
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Cuire l'orzo
2
  • Faites fondre la moitié du beurre dans la casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
  • Ajoutez-y l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Versez ensuite le bouillon, couvrez et faites cuire 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.
Cuire les champignons
3
  • Faites fondre le reste de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons 5 à 6 minutes. 
  • Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
  • Ajoutez les champignons ainsi que la moitié des dés de fromage aux fines herbes à l’orzo.
  • Laissez fondre en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez l'orzotto aux champignons sur les assiettes.
  • Garnissez du basilic et du reste de dés de fromage aux fines herbes.

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