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Nouilles udon au bœuf haché en sauce teriyaki et mascarpone

Nouilles udon au bœuf haché en sauce teriyaki et mascarpone

Nouilles udon au bœuf haché en sauce teriyaki et mascarpone

champignons, poireau et basilic thaï

Saviez-vous que les cacahuètes sont riches en vitamine E (bonne pour le système immunitaire) et en magnésium (contribue à la formation des os et des muscles) ?

Allergènes:

Gluten

•Hvede

•Milk

•Soja

•Jordnødder

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

110 g

Nouilles udon fraîches

25 g

Mascarpone

25 g

Sauce teriyaki

200 g

Mélange à sauter avec champignons

½ pièce(s)

Gousse d'ail

10 ml

Sauce soja

100 g

Bœuf haché aux épices orientales

10 g

Cacahuètes salées

5 g

Menthe, coriandre et basilic thaï

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2882 kJ

Énergie (kcal)689 kcal

Graisses38.1 g

dont saturés16.1 g

Glucides50.9 g

dont sucres16.8 g

Fibres8.2 g

Protéines33.1 g

Sel4.8 g

Ustensiles

•Grand wok ou sauteuse

Instructions

Préparer

1

Écrasez ou émincez l'ail.

Cuire la viande hachée

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans le grand wok ou grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail 1 minute.
Ajoutez-y la viande hachée et faites-la cuire 3 minutes en l'émiettant.
Ajoutez-y les légumes et faites cuire 4 à 6 minutes.

Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents.

Apprêter

3

Ajoutez le mascarpone, la sauce teriyaki et la sauce soja au wok/sauteuse puis mélangez bien.
Ajoutez ensuite les nouilles udon et réchauffer 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Pendant ce temps, ciselez grossièrement les herbes fraîches.

Servir

4

Servez le plat dans des assiettes creuses.
Garnissez des cacahuètes et herbes fraîches.

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