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Nouilles udon au bœuf haché en sauce teriyaki et mascarpone

Nouilles udon au bœuf haché en sauce teriyaki et mascarpone

champignons, poireau et basilic thaï
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Calories
: 
689 kcal
Protéines
: 
33.1g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Arachides
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

110 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten, Blé )

25 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Sauce teriyaki

(Contient: Soja, Blé )

200 g

Mélange à sauter avec champignons

(Peut contenir : Céleri)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

100 g

Bœuf haché aux épices orientales

(Peut contenir : Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

5 g

Menthe, coriandre et basilic thaï

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2882 kJ
Énergie (kcal)689 kcal
Graisses38.1 g
dont saturés16.1 g
Glucides50.9 g
dont sucres16.8 g
Fibres8.2 g
Protéines33.1 g
Sel4.8 g
•Grand wok ou sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Écrasez ou émincez l'ail.
Cuire la viande hachée
2
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans le grand wok ou grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail 1 minute. 
  • Ajoutez-y la viande hachée et faites-la cuire 3 minutes en l'émiettant. 
  • Ajoutez-y les légumes et faites cuire 4 à 6 minutes.

Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents. 

Apprêter
3
  • Ajoutez le mascarpone, la sauce teriyaki et la sauce soja au wok/sauteuse puis mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite les nouilles udon et réchauffer 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  • Pendant ce temps, ciselez grossièrement les herbes fraîches.
Servir
4
  • Servez le plat dans des assiettes creuses.
  • Garnissez des cacahuètes et herbes fraîches.

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