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Nouilles aux émincés de cuisse de poulet

Nouilles aux émincés de cuisse de poulet

Nouilles aux émincés de cuisse de poulet

légumes sautés et piment rouge

4.0

(38)

La cuisse de poulet est très appréciée. De couleur plus foncée, sa viande est un peu plus grasse comparée au filet, ce qui la rend plus juteuse et savoureuse.

Tags:

Famille

Allergènes:

Blé

•Graines de sésame

•Soja

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Piment rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Émincés de cuisse de poulet

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

(Peut contenir : Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Blé , Soja)

20 ml

Ketjap

(Contient: Blé , Soja)

100 g

Nouilles complètes

(Contient: Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3050 kJ

Énergie (kcal)729 kcal

Graisses21.7 g

dont saturés5.2 g

Glucides99 g

dont sucres22.4 g

Fibres10.7 g

Protéines33.6 g

Sel3.9 g

Ustensiles

•Casserole

•Wok avec couvercle

Instructions

Couper

1

Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Émincez ou écrasez l’ail.

Cuire au wok

2

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et cuire le poulet, l'ail et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez-y le mélange de légumes et les épices coréennes.
Ajoutez-y la sauce soja (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.), le ketjap et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.

Cuire les nouilles

3

Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la casserole et faites-les cuire 3 à 4 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez.
Ajoutez les nouilles au wok avec 1 cs d'eau de cuisson par personne et faites cuire 1 minute à feu vif en remuant.

Servir

4

Servez le plat sur les assiettes.

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