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Mini-tortillas garnies de poulet glacé à la sauce hoisin

Mini-tortillas garnies de poulet glacé à la sauce hoisin

accompagnées de concombre et de carotte

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La sauce hoisin est une sauce asiatique épaisse, brune et sucrée. Vous pouvez l'utiliser pour mariner, glacer et y tremper vos légumes !

Tags:RapidoLégumes +Rapido
Allergènes:SojaGlutenBléGraines de sésameArachidesMoutardeŒuf

Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Émincé de cuisse de poulet

20 ml

Sauce soja

(ContientSoja, Gluten, Blé)

50 g

Sauce hoisin

(ContientSoja, Gluten, Blé, Graines de sésame)

6 pièce(s)

Mini-tortilla

(ContientGluten, Blé)

1 pièce(s)

Concombre

2 pièce(s)

Oignon nouveau

20 g

Cacahuètes salées

(ContientArachidesPeut contenirFruits à coque, Graines de sésame)

50 g

Mayonnaise

(ContientMoutarde, Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

3 cs

Vinaigre de vin blanc

2 cc

Miel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)824 kcal
Énergie (kJ)3447 kJ
Graisses43.0 g
dont saturés8.0 g
Glucides64 g
dont sucres19.0 g
Fibres7.7 g
Protéines31 g
Sel4.0 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Bol
Râpe
Poêle
Papier aluminium
Petit bol
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Préchauffez le four à 180°C. Râpez la carotte à l'aide d'une râpe à gros trous. Dans le bol, mélangez 1 cs de vinaigre de vin blanc par personne avec une pincée de sel. Ajoutez la carotte râpée, réservez et remuez de temps en temps. Écrasez ou émincez l'ail.

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir l'ail 1 minute. Ajoutez les émincés de poulet et faites cuire 5 à 7 minutes. Portez le feu sur doux et ajoutez la sauce soja, la moitié de la sauce hoisin et 1 cc de miel par personne. Laissez cuire jusqu'au service. Pendant ce temps, enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.

Conseil: 1. Vous servez l'oignon nouveau cru à l‘étape 3. Si vous ne l’appréciez pas, faites-en revenir la partie blanche avec la cuisse de poulet. 2 Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de la sauce soja seulement. Chacun pourra éventuellement en rajouter à sa guise à table.

3

Pendant ce temps, détaillez l'oignon nouveau en fines rondelles. Coupez le concombre en morceaux de 5 cm de long, puis en fines lamelles. Concassez grossièrement les cacahuètes. Dans le petit bol, préparez une vinaigrette avec le reste de sauce hoisin et la mayonnaise.

Conseil: Le saviez-vous ? Le concombre se compose principalement d’eau, mais ils contient aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.

4

Mettez tous les légumes découpés dans des petits bols séparés. Servez le tout sur la table avec les tortillas pour que chacun puisse les garnir à son goût.

Conseil: S'il vous reste beaucoup de concombre, mélangez-le avec le reste de carotte à l'aigre-douce pour en faire une salade fraîche en accompagnement.