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Tacos aux crevettes BBQ et chutney d'abricot

Tacos aux crevettes BBQ et chutney d'abricot

salade de chou rouge, maïs et persil
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Calories
: 
777 kcal
Protéines
: 
25g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Crustacés
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Poivron

4 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

70 g

Maïs conserve

25 g

Chutney d'abricot

100 g

Chou rouge râpé

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

5 g

Persil frisé frais

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1.5 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3249 kJ
Énergie (kcal)777 kcal
Graisses37 g
dont saturés5.2 g
Glucides81.3 g
dont sucres22.3 g
Fibres12.4 g
Protéines25 g
Sel3.3 g
Potassium269.1 mg
Calcium6.3 mg
Iron0.4 mg

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez le poivron en lanières. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poivron 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez-y les crevettes, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.). Mélangez bien, puis faites cuire 2 à 3 minutes. 
Préparer la salade
2
  • Pendant ce temps, égouttez le maïs.
  • Dans un saladier, mélangez le chou rouge avec le maïs, la mayonnaise et le vinaigre de vin blanc.
  • Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Le chou rouge de cette recette contient de l'acide folique. Cette vitamine renforce le système imminitaire.

Réchauffer les tortillas
3
  • Disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir conseil).
  • Enfournez les tortillas 2 à 3 minutes.
  • Pendant ce temps, ciselez finement le persil. 

Conseil : Si vous aimez les tortillas croustillantes, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les quelques minutes de plus.

Servir
4
  • Disposez les tortillas sur les assiettes. 
  • Servez toutes les garnitures séparément à table et laissez chacun préparer ses tacos à sa guise.

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