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Pancakes à l’américaine au mascarpone

Pancakes à l’américaine au mascarpone

2 portions | nappés d'un sirop de fruits rouges maison et miel

4.5(23)

Calories

:

1030 kcal

Protéines

:

34g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Blé
Gluten
Peut contenir des traces d'allergènes
Œuf
Lupin
Lait (contient du lactose)
Soja

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes. Les œufs battus et la levure utilisés dans la préparation rendent ces pancakes américains extra moelleux !

Ingrédients

/ pour 2 personnes

150 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)

2 pièce(s)

Œuf

250 ml

Lait battu bio

125 g

Framboises

15 g

Sauce à la fraise

½ sachet(s)

Levure chimique

(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

90 g

Mascarpone

1 cs

Miel

½ pièce(s)

Citron

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sel

1 cs

Huile de tournesol

2 cs

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1030 kcal

Énergie (kJ)4309 kJ

Graisses36 g

dont saturés17 g

Glucides145 g

dont sucres38 g

Fibres5.3 g

Protéines34 g

Sel5 g

Ustensiles

•Bol

•Fouet

•Petit bol

•Poêle

•Papier aluminium

•Casserole en inox

•Bol de service

Instructions

1

Vous trouverez les instructions de préparation sur la fiche recette que vous allez recevoir.

Conseil: La consistance est suffisamment légère lorsque de nombreuses bulles d'air apparaissent.

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la grande poêle à feu moyen-vif.
Versez-y 1 petite louche à soupe de pâte (voir conseil). Faites dorer le pancake environ 2 minutes de chaque côté. Réservez-le au chaud hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
Répétez l’opération jusqu’à épuiser la pâte. Entre temps, ajoutez de l'huile de tournesol à la poêle si nécessaire.

Conseil: Attention : faites cuire des petits pancakes pour obtenir une pile pour haute.

3

Pendant ce temps, détachez les groseilles des brins.
Ajoutez la confiture et les groseilles à la petite casserole avec, par personne : 150 ml d'eau et 1 cs de sucre.
Laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à obtention d'un mélange sirupeux.

4

Empilez les pancakes sur un plat à service et versez le sirop de fruits rouges par-dessus.
Accompagnez de mascarpone et de miel (voir conseil).

Conseil: Ce petit déjeuner est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez le miel et le mascarpone.

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Avec des topinambours et des grenailles

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