Skip to main content
Connexion
Connexion
Bao buns aux émincés de porc & chutney d'abricot

Bao buns aux émincés de porc & chutney d'abricot

aubergine, salade de tomate & concombre, citron
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
897 kcal
Protéines
: 
37.5g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

3 pièce(s)

Pain bao

(Contient: Blé , Gluten)

100 g

Émincés de porc aux épices orientales

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Mini-concombre

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

⅓ pièce(s)

Citron

25 g

Chutney d'abricot

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1.5 cc

Paprika fumé en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile de tournesol

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3753 kJ
Énergie (kcal)897 kcal
Graisses34.5 g
dont saturés6.2 g
Glucides105.8 g
dont sucres34.3 g
Fibres9.5 g
Protéines37.5 g
Sel2.2 g
Potassium606.7 mg
Calcium52.6 mg
Iron2 mg

Instructions

Cuire l'aubergine
1
  • Émincez l'oignon. Coupez l'aubergine en dés de 1 cm.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire l'aubergine avec le paprika fumé et la moitié de l'oignon 9 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres (voir conseil).

 Conseil : le reste de l'oignon sera servi cru, mais vous pouvez aussi choisir de le cuire entièrement à cette étape. 

Cuire la viande
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les bao buns 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Réservez-les hors de la poêle.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire la viande de porc avec les épices du Moyen-Orient 4 à 5 minutes. 
  • Salez et poivrez à votre goût.
Préparer la salade
3
  • Coupez le concombre et la tomate en dés.
  • Hachez grossièrement le persil. 
  • Prélevez le zeste du citron vert, puis coupez-le en 6 quartiers. 
  • Dans un bol, mélangez le concombre avec la tomate, l'huile d'olive vierge extra, le reste d'oignon, la moitié du persil, le jus d'1 quartier de citron par personne et un peu de zeste de citron à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Arrosez l'aubergine de miel et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez. 
  • Ouvrez délicatement les bao buns et étalez-y le chutney d'abricot. 
  • Remplissez-les des garnitures chaudes et garnissez du persil restant.
  • Accompagnez de la salade et des quartiers de citron s'il en reste.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Bar poêlée et sauce à la crème citronnée

Avec des topinambours et des grenailles

Bao buns fusion au poulet & ras el hanout

courgette, raisins secs et herbes fraîches

Girasoli au potimarron & Grana Padano

sauge croustillante

Bao buns aux émincés de porc & chutney d'abricot

aubergine, salade de tomate & concombre, citron

Bao buns garnis d'halloumi & salade au gochujang

mayonnaise au bulgogi, coriandre et oignon mariné

Haricots au chipotle fumé, cheddar & crème aigre

riz au chutney d'abricot, herbes fraîches et citron vert

Confit de canard, salsa de grenade & feta

couscous perlé, orange poêlée, légumes rôtis et pistaches

Wraps au poulet effiloché & crème aigre

poivron pointu et slaw

Burgers lardons & fromage en sauce maison

pommes de terre, salade, cornichons et graines de sésame

Asperges blanches & tortelloni sauce salicorne

Parmigiano Reggiano, citron et persil

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four

Linguine à la carbonara

au four à micro-ondes ou au four

Poké bowl au poulet croustillant

fèves de soja, orange et concombre

Linguine en « ragù » de sanglier

gouda et épices italiennes

Flammekueche au chèvre et à la betterave

poire poêlée, roquette et thym citron

Ailes de poulet BBQ sauce Ranch & frites

salade de tomate-concombre & herbes fraîches

Quiche au brocoli et fromage vieux

tomates séchées et épices siciliennes

Poitrine de porc laquée et cacahuètes salées

purée aux épinards et chou poêlé

Wraps au porc haché au zaatar & fines herbes

fromage crémeux à l'orange, salsa acidulée et sumac

Gratin de pâtes au potimarron

épinards, thym & amandes salées

Soupe de tomate et poivron & couscous perlé

crème aigre, estragon et pain à l'ail maison

Aubergine au fromage & courgette al forno

casarecce et basilic

Mijoté à la marocaine et émincés de steak

boulgour, abricots séchés et ras el hanout

Chou-fleur « bang bang » et mayonnaise au chili

riz à l'ail et légumes croquants

Poulet alla parmigiana & frites maison

sauce tomate et salade de roquette

Orzo au fromage à la grecque au four

légumes rôtis, câpres et sauce au poivron grillé

Escalope de jambon BBQ & légumes rôtis

grenailles et sauce aux noix & persil

Thon, couscous perlé sauce menthe-persil acidulée

pois mange-tout et herbes fraîches

Burger végé façon poulet & mayonnaise à l'aneth

frites, petit pain à la carotte et salade de concombre

Nuggets végés et salade de betterave

grenailles rôties, noix et chutney d'oignon