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Poulet à la harissa et sauce au yaourt

Poulet à la harissa et sauce au yaourt

wedges de pommes de terre, aubergine et carotte

Calories

:

635 kcal

Protéines

:

27.2g protéines

Préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Facile

Calorie Smart

Légumes +

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Carotte

200 g

Pomme de terre

15 g

Harissa

50 g

Yaourt entier BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Graines de cumin moulues

½ sachet(s)

Hello Harissa

1 pièce(s)

Filet de cuisse de poulet

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

à votre goût

Miel [ou alternative vegan]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2656 kJ

Énergie (kcal)635 kcal

Graisses33.3 g

dont saturés7.2 g

Glucides57.8 g

dont sucres17.5 g

Fibres10.5 g

Protéines27.2 g

Sel1.1 g

Potassium1417 mg

Calcium73.3 mg

Iron1.5 mg

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes de terre et l'oignon en quartiers.
Coupez l'aubergine en dés de 2 cm et la carotte en rondelles.
Dipersez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez bien.
Enfournez 30 à 40 minutes. Retournez à mi-cuisson.

Préparer la sauce

2

Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec 2/3 de la Hello Harissa (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.). Salez et poivrez à votre goût.
Transférez les légumes sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive et saupoudrez du cumin. Salez et poivrez, puis mélangez bien.

Préparer le poulet

3

Mettez le poulet dans un bol et arrosez-le d'1 filet d'huile d'olive.
Ajoutez-y la pâte de harissa et le reste de Hello Harissa. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
Disposez le poulet parmi les légumes sur la plaque de cuisson et enfournez le tout 20 à 25 minutes. Retournez à mi-cuisson.
Arrosez le poulet de miel à votre convenance.

Servir

4

Servez les pommes de terre sur les assiettes et disposez les ingrédients préparés à côté.
Arrosez de la sauce au yaourt à la harissa.

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