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Fusilli aux pleurotes, lentilles, fromage et basilic

Fusilli aux pleurotes, lentilles, fromage et basilic

en sauce tomate aux épices siciliennes
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Calories
: 
705 kcal
Protéines
: 
30.7g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Moutarde
  • Soja
  • Orge
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

25 g

Lentilles rouges fendues

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)

90 g

Fusilli complètes

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

100 g

Pleurotes

200 g

Passata

10 g

Sauce Worcestershire

(Contient: Moutarde, Soja, Orge )

½ sachet(s)

Épices italiennes

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

10 g

Copeaux de Grana Padano AOP

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2951 kJ
Énergie (kcal)705 kcal
Graisses17.3 g
dont saturés6.1 g
Glucides94.9 g
dont sucres23.8 g
Fibres22.9 g
Protéines30.7 g
Sel2 g
Potassium212.8 mg
Calcium34 mg
Iron0.3 mg
•Casserole
•Sauteuse ou grande poêle

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
  • Faites cuire les pâtes 4. Ajoutez-y la carotte et les lentilles, puis poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
  • Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
Cuire les légumes
2
  • Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans grande la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 3 à 4 minutes.
  • Déchirez les champignons en gros morceaux. Ajoutez-les à la sauteuse avec les épices italiennes, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
Ciseler le basilic
3
  • Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez la passata, les épices siciliennes, le vinaigre balsamique et le sucre.
  • Laissez mijoter la sauce jusqu'à ce que les pâtes, la carotte et les lentilles soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
  • Pendant ce temps, ciselez le basilic.
Servir
4
  • Ajoutez les pâtes, les lentilles et la carotte à la sauce. Mélangez bien.
  • Ajoutez 1 filet d'eau de cuisson réservée si la sauce vous semble trop épaisse. Salez et poivrez généreusement.
  • Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
  • Garnissez des 2 fromages et du basilic.

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Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

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Steak met stroganoff-saus

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servies avec un coleslow et des tomates

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Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

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préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

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