Fusilli à la tomate au basilic & Grana Padano
champignons, lentilles & épices siciliennes- Gluten
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Orge
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Céleri
Le mot « fusillli » vient de l’italien « fusillo » (petit fuseau). Pour obtenir sa forme, la pâte est enroulée autour d'un bâton fin.
Ingrédients
25 g
Lentilles rouges fendues
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
90 g
Fusilli complètes
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
65 g
Champignons
200 g
Passata
10 ml
Sauce Worcestershire
(Contient: Moutarde, Soja, Orge )
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
5 g
Basilic frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
10 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
- Faites cuire les pâtes avec les lentilles 4 à 6 minutes dans la casserole. Ensuite, ajoutez la carotte et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 3 à 4 minutes.
- Coupez les champignons en lamelles et ajoutez-les à la sauteuse, avec les épices italiennes. Poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
- Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez la passata, les épices siciliennes, le vinaigre balsamique et le sucre.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, ciselez le basilic.
- Ajoutez les pâtes, les lentilles et la carotte à la sauce. Mélangez bien.
- Ajoutez 1 filet d'eau de cuisson réservée si la sauce vous semble trop épaisse. Salez et poivrez généreusement.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Garnissez de Grana Padano et de basilic.
