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Sloppy Joe au poulet haché en sauce

Sloppy Joe au poulet haché en sauce

sur demi-baguette, fromage râpé et salade d'accompagnement
4.0(12)
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Calories
: 
919 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Gluten
  • Seigle
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
quantité

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

¼

Concentré de tomate

1 pièce(s)

Tomates prunes

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ head

Laitue

50 g

Bâtonnets de poivron

1 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Blé , Gluten, Seigle Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Moutarde

½ cs

Beurre [végétal]

½ cc

Sucre

2 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cc

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

30 ml

Eau pour la sauce

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3844 kJ
Énergie (kcal)919 kcal
Graisses47.3 g
dont saturés16.1 g
Glucides85 g
dont sucres18.6 g
Fibres10.6 g
Protéines35 g
Sel4 g
Calcium39.8 mg
Iron0.5 mg
•Poêle
•Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Enfournez la demi-baguette 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
Cuire les légumes
2
  • Dans une poêle, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et cuire les bâtonnets de poivron avec l'ail 1 minute.
  • Ajoutez-y le poulet haché et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes en l'émiettant. 
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc et la sauce soja (voir conseil).

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez moins de sauce soja que la quantité indiquée.

Préparer la salade
3
  • Ajoutez-y le concentré de tomate, le sucre, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients). Laissez mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Salez et poivrez.
  • Taillez la tomate en dés. Déchirez grossièrement la laitue.
  • Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le miel et la moutarde. Salez et poivrez.
  • Mélangez-y la laitue et la tomate.
Servir
4
  • Ouvrez la demi-baguette au couteau.
  • Étalez-y la garniture à base de poulet, puis parsemez du fromage râpé.
  • Accompagnez de la salade.

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