Sloppy Joe au poulet haché en sauce
sur demi-baguette, fromage râpé et salade d'accompagnement- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Seigle
- Graines de sésame
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Le Sloppy Joe est un plat réconfortant très apprécié aux États-Unis. Il contient de la viande hachée mijotée dans une sauce tomate sucrée-salée et est servi dans un pain. Son goût mérite bien qu'on se salisse un peu les mains !
Ingrédients
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
¼
Concentré de tomate
1 pièce(s)
Tomates prunes
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ head
Laitue
50 g
Bâtonnets de poivron
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Graines de sésame, Gluten, Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten, Seigle)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Moutarde
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Sucre
2 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
30 ml
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez la demi-baguette 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans une poêle, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et cuire les bâtonnets de poivron avec l'ail 1 minute.
- Ajoutez-y le poulet haché et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes en l'émiettant.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc et la sauce soja (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez moins de sauce soja que la quantité indiquée.
- Ajoutez-y le concentré de tomate, le sucre, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients). Laissez mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Salez et poivrez.
- Taillez la tomate en dés. Déchirez grossièrement la laitue.
- Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le miel et la moutarde. Salez et poivrez.
- Mélangez-y la laitue et la tomate.
- Ouvrez la demi-baguette au couteau.
- Étalez-y la garniture à base de poulet, puis parsemez du fromage râpé.
- Accompagnez de la salade.
