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Conchiglie au pesto rouge et fromage grec

Conchiglie au pesto rouge et fromage grec

courgette, mâche et basilic
4.5(7)
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Calories
: 
851 kcal
Protéines
: 
25.4g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Noix de cajou
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Lupin
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

90 g

Conchiglie

(Contient: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )

50 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

2.5 g

Basilic frais

40 g

Pesto rouge

(Contient: Arachides, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Noix de cajou )

30 g

Mâche

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)851 kcal
Énergie (kJ)3559 kJ
Graisses46.1 g
dont saturés11.2 g
Glucides77.2 g
dont sucres9.4 g
Fibres8.2 g
Protéines25.4 g
Sel1.7 g
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
•Saladier

Instructions

Couper et cuire
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les conchiglie.
  • Émincez l'échalote et coupez la courgette et la tomate en dés.
  • Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Cuire les légumes
2
  • Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l'échalote 2 minutes à feu moyen-doux.
  • Ajoutez-y la courgette et la tomate, puis faites cuire 5 à 6 minutes en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique noir et l'huile d'olive vierge extra. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Mélangez la mâche à la vinaigrette.

 

Préparer les garnitures
3
  • Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok/sauteuse et faites chauffer 1 minute.
  • Émiettez le fromage grec.
  • Déchirez les feuilles de basilic.
Servir
4
  • Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes.
  • Garnissez le plat de fromage grec et basilic.

Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.

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