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Chop suey au poulet

Chop suey au poulet

riz complet, champignons, germes de soja
4.5(34)
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Calories
: 
545 kcal
Protéines
: 
27.9g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

65 g

Champignons

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ pièce(s)

Poivron

60 g

Riz brun cuisson rapide

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

20 ml

Ketjap

(Contient: Soja, Blé )

25 g

Germes de soja

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Farine

½ cs

Huile de tournesol

50 ml

Eau pour la sauce

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2282 kJ
Énergie (kcal)545 kcal
Graisses14.1 g
dont saturés3.4 g
Glucides70.8 g
dont sucres19.5 g
Fibres10.9 g
Protéines27.9 g
Sel2.7 g
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole (voir conseil).
  • Coupez l'oignon en gros morceaux. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Coupez les champignons en lamelles.
  • Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.

Conseil : Pour gagner du temps, faites chauffer l'eau dans la bouilloire au préalable.

Cuire le riz
2
  • Faites cuire le riz 10 minutes à couvert. Égouttez-le au besoin et réservez-le sans couvercle.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez-y le poulet, la farine et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Préparer la sauce
3
  • Émiettez le bouillon cube au dessus du wok/sauteuse (consultez le tableau des ingrédients).
  • Ajoutez-y les poivrons et les champignons puis faites cuire 5 à 7 minutes.
  • Ajoutez-y le ketjap et l'eau. Mélangez bien et laissez réduire en sauce 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y les germes de soja et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez le riz sur les assiettes.
  • Déposez-y le chop suey.

Le saviez-vous ? Le riz complet contient plus du double de fibres que le riz blanc. Les fibres favorisent un bon transit intestinal et rassasient plus longtemps.

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