Casarecce au poulet à la crème enchantée
courgette, poivron et tomates séchées
La cuisse de poulet est considérée comme la partie la plus savoureuse du poulet. Ici, elle a été émincée et assaisonnée à l'avance avec origan, persil et paprika.
Tags:
Famille
Allergènes:
Hvede
•Milk
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
90 g
Casarecce
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Crème liquide
15 g
Gouda râpé
50 g
Bâtonnets de poivron
100 g
Émincés de poulet aux épices méditerranéennes
15 g
Tomates séchées
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3260 kJ
Énergie (kcal)779 kcal
Graisses30.9 g
dont saturés13.8 g
Glucides81.1 g
dont sucres15.8 g
Fibres10.2 g
Protéines38 g
Sel2.1 g
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse
Instructions
1
- Pour les casarecce, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Détaillez la courgette en dés de 1 à 2 cm et l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes. Égouttez-les et réservez-les.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse.
- Faites-y revenir l'oignon 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'ail et les émincés de poulet puis faites cuire 4 minutes.
- Coupez les tomates séchées en plus petits morceaux.
- Ajoutez la courgette, les bâtonnets de poivron, les tomates séchées et les épices siciliennes à la sauteuse puis faites cuire le tout 3 à 4 minutes.
3
- Ajoutez la crème liquide à la sauteuse et émiettez-y le bouillon cube.
- Laissez la sauce réduire 2 minutes en remuant (voir conseil).
- Ajoutez les casarecce et réchauffez le tout encore 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si la sauce est trop liquide, portez le feu sur vif et poursuivez la cuisson sans couvercle pour que le liquide s’évapore.
4
- Servez les casarecce et les légumes dans des assiettes creuses.
- Garnissez du fromage râpé.
Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.
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