Casarecce au pesto, thon et lardons
Avec du poivron, de la courgette et des pignons de pin
Du thon et des lardons : si l’association peut vous paraître saugrenue, sachez qu’elle est monnaie courante en Italie. Vous allez utiliser du pesto vert comme sauce, et nous avons pris soin de découper les légumes à l’avance pour que vous puissiez passer à table encore plus vite.
Allergènes:
Gluten
•Poisson
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
90 g
Casarecce complètes
25 g
Lardons
200 g
Mélange de légumes
5 g
Pignons de pin
½ boîte(s)
Thon
40 g
Pesto vert
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
Instructions
1
• Pour les casarecce, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • À couvert, faites cuire les casarecce al dente, soit 12 à 15 minutes. • Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
2
• Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. • Faites cuire les lardons 2 à 3 minutes sans matière grasse. Remuez régulièrement. • Ajoutez le mélange de légumes et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
3
• Faites chauffer la poêle à feu vif et grillez les pignons de pin à sec jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés. Ensuite, réservez. • Égouttez le thon, puis ajoutez-le au wok. • Incorporez les casarecce et le pesto aux légumes.
4
• Servez les pâtes sur les assiettes, salez et poivrez davantage si vous le souhaitez, puis garnissez avec les pignons de pin.
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