Bowl de nouilles et filet de pangasius
courgette, carotte et gomasio
Le pangasius est un poisson originaire d'Asie du Sud-Est. Semblable en goût et en texture au cabillaud et à l'églefin, il est une excellente source d'oméga-3 et de protéines.
Allergènes:
Soja
•Blé
•Graines de sésame
•Poisson
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
100 g
Nouilles plates de riz
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Carotte
20 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
½ sachet(s)
Pâte épicée indonésienne
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
1 pièce(s)
Filet de pangasius
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Beurre [végétal]
2 cc
Sauce soja sucrée
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Essuie-tout
•Poêle
Instructions
1
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Taillez la courgette et la carotte en deux et ensuite en fines demi-rondelles.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le grand wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les légumes et les épices coréennes puis faites cuire 6 à 8 minutes en remuant.
2
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 6 à 7 minutes 'al dente' dans la casserole.
- Lorsque les nouilles sont cuites, égouttez-les et rincez-les bien à l'eau froide. Remettez-les dans la casserole et mélangez-les avec 1/2 cs d'huile de tournesol par personne pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Épongez le poisson avec l'essuie-tout. Enduisez-en un côté de 1 cc de pâte épicée indonésienne et saupoudrez de gomasio (vous pouvez utiliser le gomasio restant comme garniture au moment de servir).
3
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif, faites-y cuire le poisson 2 à 3 minutes de chaque côté. Poivrez à votre goût.
- Ajoutez les nouilles aux légumes et faites cuire en remuant encore 1 à 2 minutes.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
4
- Pendant ce temps, mélangez le reste de la pâte épicée indonésienne avec la sauce soja, le ketjap, le miel et le vinaigre de vin blanc. Retirez le wok/sauteuse du feu et incorporez-y la sauce.
- Servez les nouilles aux légumes dans des bols ou assiettes creuses.
- Déposez le poisson dessus et garnissez avec le reste éventuel de gomasio.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
piment vert turc et chou rouge à l'aigre-douce
Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux
avec en extra une salade de radis, pomme et mélange de salades
Spaghetti frais aglio e olio
broccolini et tomates cerises
Salade de chèvre chaud et lardons
endives, haricots verts et pomme, accompagnée d’un pain aux noix et aux raisins
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
courgette, crème aigre et pecorino
Burger express à l'asiatique sauce teriyaki
préparé avec du concombre à l'aigre-douce et des pois mange-tout
Burger de poulet à la mexicaine, lard, cheddar et dip d'avocat
pommes de terre poêlées et salsa de tomate
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
concombre & carotte à l'aigre-douce, chou pointu poêlé et frites
Burger végétalien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Pizza sur naan au chèvre et aux légumes
accompagnée d’une salade de tomates
Dos de merlu poêlé, sauce aux herbes et couscous perlé
accompagné de carotte, tomates cerises et raisins secs
Pâtes crémeuses au pesto et poulet
préparées avec des la courgette et des tomates cerises
Pappardelle fraîches et cabillaud
sauce poireau-épinards crémeuse avec ciboulette et citron
Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine
préparé avec du fromage grec et du poivron
Mijoté aux pois chiches épicés avec épinards et fromage grec
pain pita et yaourt
Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels
yaourt et salade
Boulettes de bœuf à l'espagnole et grenailles
salade grecque et yaourt aux herbes
Grenailles en sauce au poivron et saucisse de poulet
brocoli et fromage grec
Burger de schnitzel de poisson et sauce ravigote
accompagné de pommes de terre au four et d’épinards à la crème
Escalope panée végétarienne en sauce crémeuse aux champignons
grenailles et salade de concombre
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Fusilli aux crevettes en sauce crémeuse au curry
fromage de chèvre, courgette et mâche
Curry de chou-rave au lait de coco et émincés végés façon poulet
boulgour, épinards, citron vert et piment rouge
Nouilles au tofu en sauce aux soja noir, herbes fraîches et citron vert
aubergine, oignons frits et sauce asiatique douce
Boulettes de cerf en sauce à l'orange et amandes effilées
boulgour, poivron et haricots plats
Sauté de nouilles et de spaghetti de courgette au tahini
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
Filet de poulet aux champignons à la crème
grenailles rôties et salade de crudités
Pain plat aux crevettes et sauce au tahini
courgette, zaatar et persil
Tortelloni, jambon serrano et burrata
sauce tomate au poivron rôti, roquette et pistaches
Boulettes de viande et mozzarella en sauce au pesto rouge
courgette dissimulée ! | semoule, persil et épices siciliennes
Bowl de thon, dip d'avocat et fèves de soja
riz complet, tomate et furikake
Bami aux émincés de poulet à la surinamienne
concombre à l'aigre-douce & oignons frits
Entrecôte, risotto au Parmigiano et roquette
tomates cerises rôties, pistaches et persil
Saumon teriyaki et fèves de soja
riz à l'ail, broccolini et furikake
Cabillaud en croûte croustillante à la noix de coco et curry de pak-choï
purée de céleri-rave, piment rouge et graines de sésame
Poulet à la méditerranéenne, fromage à la grecque et olives de Kalamata
boulgour à la tomate, courgette et poivron rôtis
Pains bao au poulet à la coréenne
sauce kimchi, salade de chou blanc & carotte et coriandre
Orzotto au fromage de chèvre et courgette
mini-tomates Roma et romarin
Feta panée au panko et romarin
grenailles rôties, chutney d'oignon et salade de courgette
Taquitos au bœuf et fromage
tortillas au blé complet, salsa de tomate et yaourt
Pain de viande à la provençale
riz et légumes rôtis en sauce tomate