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Bowl au thon, fèves de soja & guacamole

Bowl au thon, fèves de soja & guacamole

quinoa, tomate et furikake

Calories

:

696 kcal

Protéines

:

30.6g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Manger en premier

Calorie Smart

Ingrédient spécial

Allergènes:

Poisson
Graines de sésame
Gluten
Blé
Soja

Ingrédient à la une dans votre box ! Le thon de votre box est issu d’une pêche durable. Fish Tales collabore avec de petites pêcheries qui travaillent en harmonie avec la nature tout en recevant une rémunération équitable.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 boîte(s)

Thon au naturel

(Contient : Poisson)

⅓ pièce(s)

Concombre

5 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

½ sachet(s)

Furikake

(Contient : Gluten, Blé , Graines de sésame, Soja)

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ pièce(s)

Tomate

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient : Graines de sésame)

25 g

Fèves de soja

(Contient : Soja)

½ pièce(s)

Oignon rouge

40 g

Guacamole

75 g

Quinoa

Non inclus dans la livraison

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

½ cc

Sucre

1 cc

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2914 kJ

Énergie (kcal)696 kcal

Graisses33.5 g

dont saturés5 g

Glucides63.4 g

dont sucres14.5 g

Fibres9.6 g

Protéines30.6 g

Cholestérol0.6 mg

Sel2.7 g

Potassium471.6 mg

Calcium48.6 mg

Iron1.7 mg

Instructions

Cuire le quinoa

1

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le quinoa 10 à 12 minutes.
Ensuite, égouttez-le, remettez-le dans la casserole, puis arrosez-le d'1 filet d'huile d'olive à votre convenance.
Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
Pendant ce temps, émincez l'oignon en fines demi-rondelles et coupez la tomate en dés.

Préparer les légumes

2

Dans un bol, mélangez l'oignon avec le vinaigre de vin blanc et le sucre. Réservez en remuant de temps en temps.
Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis épépinez-le. Taillez-le en demi-rondelles.
Ajoutez-les à un autre bol, avec l'huile de sésame et le gomasio. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.

Le saviez-vous ? Le concombre de cette recette contient de la vitamine K. Celle-ci aide à préserver la solidité des os.

Préparer la salade de thon

3

Égouttez le thon. Mettez-le dans un bol.
Mélangez-le avec la mayonnaise et la sauce au chili sucrée et épicée.
Salez et poivrez à votre goût.

Servir

4

Servez le quinoa dans des grands bols ou des assiettes creuses.
Disposez-y tous les ingrédients préparés.
Garnissez du furikake et arrosez de la sauce soja.

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