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Boulettes de viande laquées à la thaïlandaise

Boulettes de viande laquées à la thaïlandaise

nouilles au sésame et cacahuètes
4.0(38)
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Calories
: 
807 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

3 pièce(s)

Boulettes porc et boeuf aux épices thaï

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten, Blé )

2.5 g

Basilic thaï frais

20 g

Cacahuètes salées

7.5 g

Purée d'ail

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

¼ pièce(s)

Citron vert

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Beurre [végétal]

Énergie (kJ)3376 kJ
Énergie (kcal)807 kcal
Graisses48 g
dont saturés15 g
Glucides53 g
dont sucres16 g
Fibres8.3 g
Protéines35 g
Sel3 g
•Poêle avec couvercle
•Petit bol
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Cuire les boulettes de viande
1

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les boulettes de viande uniformément 5 à 7 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu'elles soient cuites. Éteignez le feu et ajoutez la sauce asiatique douce. Mélangez, puis réservez au chaud à couvert.

Couper
2

Ciselez le basilic thaï en fines lanières. Concassez grossièrement les cacahuètes. Coupez le citron en 4.

Faire sauter les légumes
3

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu vif. Faites-y sauter les légumes et la purée d'ail 5 à 8 minutes. Ajoutez-y les nouilles udon fraîches et 2 cs d'eau par personne. Faites cuire le tout 3 à 5 minutes à couvert. Portez le feu sur doux, ajoutez-y l'huile de sésame et pressez-y 1 quart de citron par personne.

Servir
4

Servez les nouilles dans 2 bols. Ajoutez-y les boulettes de viande et la sauce restante. Garnissez des cacahuètes et du basilic thaï.

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