Boulettes de viande laquées à la thaïlandaise
nouilles au sésame et cacahuètes
Express
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Ces nouilles thaïlandaises savoureuses et saines sont prêtes en un rien de temps ! Nous avons précoupé les légumes pour vous faciliter la tâche.
Tags:Rapido
Allergènes:Soja•Gluten•Tarwe•Pinda's•Sesamzaad
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
6 pièce(s)
Boulettes porc et boeuf aux épices Thaï
400 g
Mélange de poivrons, carottes, choux blancs et chinois
(Peut contenirSelderij)2 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(ContientSoja, Gluten, Tarwe)200 g
Nouilles udon fraîches
(ContientGluten, Tarwe)5 g
Basilic thaï frais
(Peut contenirSelderij)40 g
Cacahuètes salées
(ContientPinda'sPeut contenirNoten, Sesamzaad)2 pièce(s)
Gousse d'ail
10 ml
Huile de sésame
(ContientSesamzaad)½ pièce(s)
Citron vert
40 ml
Ketjap
(ContientSoja, Gluten, Tarwe)Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
1 cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)889 kcal
Énergie (kJ)3719 kJ
Graisses48.56 g
dont saturés15.2 g
Glucides71.61 g
dont sucres32.5 g
Fibres8.47 g
Protéines36.54 g
Sel4.2 g
Ustensiles
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Petit bol
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
Instructions
1
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les boulettes de viande uniformément 5 à 7 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu'elles soient cuites.
- Éteignez le feu et ajoutez la sauce asiatique douce et la ketjap. Salez et poivrez.
- Mélangez, puis réservez au chaud à couvert.
2
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez le basilic thaï en fines lanières.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Coupez le citron en quartiers.
3
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu vif.
- Faites-y sauter les légumes et l'ail 5 à 8 minutes.
- Ajoutez-y les nouilles udon fraîches et 2 cs d'eau par personne. Faites cuire le tout 3 à 5 minutes à couvert.
- Portez le feu sur doux, ajoutez-y l'huile de sésame et pressez-y 1 quartier de citron par personne.
4
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses ou des bols.
- Ajoutez-y les boulettes de viande en sauce.
- Garnissez des cacahuètes et du basilic thaï.