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Witte asperges met romige dragonsaus

Witte asperges met romige dragonsaus

op spinazie en gekookte eieren

Claudia T.Mis à jour le November 21, 2025

Calories

:

891 kcal

Protéine

:

38.3g protéine

Préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Œuf
Lait (contient du lactose)
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

125 g

Pomme de terre

250 g

Asperges blanches

½ pièce(s)

Échalote

10 g

Câpres

2.5 g

Estragon frais

2 pièce(s)

Œuf

(Contient : Œuf)

100 g

Épinards

2.5 g

Ciboulette fraîche

(Peut contenir : Céleri)

20 g

Jambon serrano

100 ml

Crème fraîche liquide

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

¼ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3728 kJ

Énergie (kcal)891 kcal

Graisses45.6 g

dont saturés22.9 g

Glucides42.1 g

dont sucres12.8 g

Fibres10 g

Protéines38.3 g

Sel2.3 g

Potassium1845.5 mg

Calcium214.4 mg

Iron5.6 mg

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Sauteuse ou grande poêle

•Casserole en inox

Instructions

1

2

3

4

5

Serveren

6

Verdeel de spinazie over de borden en leg de witte asperges erop.
Pel de eieren en halveer en leg ernaast.
Schep de aardappelschijfjes ernast.
Verdeel de saus over de witte asperge en spinazie.

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