Saumon & crème fraîche miel-moutarde
grenailles, salade pomme-concombre et aneth frais
Calories
:
813 kcalProtéine
:
26.6g protéinePréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
20 g
Sauce au miel et moutarde
(Contient : Moutarde)
300 g
Demi-grenailles avec peau précuites
25 g
Crème fraîche épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Pomme
5 g
Aneth frais
1 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire les pommes de terre 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement. Ensuite, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
- Incorporez 1 noix de beurre. Salez et poivrez à votre goût.
- Réservez, à couvert, jusqu'au service.
2
- Épongez le poisson avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poisson côté peau 2 à 3 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Pendant ce temps, retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
- Détaillez le concombre en demi-rondelles et ciselez finement l'aneth.
- Dans un saladier, réunissez la pomme et le concombre, puis ajoutez l'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'aneth et la sauce miel-moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les pommes de terre sur des assiettes avec le reste des ingrédients préparés à côté.
- Garnissez de crème fraîche miel-moutarde.
