Poitrine de porc fumée et purée aux épinards
chou pointu, épices coréennes et cacahuètes
Le chou pointu est riche en vitamines C, K et en fibres. Sa saveur douce permet de l'utiliser de multiple façons en cuisine et il est idéal pour une alimentation équilibrée !
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
2 pièce(s)
Lard fumé
50 g
Épinards
½ pièce(s)
Chou pointu
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Blé )
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
5 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
25 ml
Eau
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Moutarde
Lait [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Lavez ou épluchez les pommes de terre puis coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur pour les en recouvrir. Portez à ébullition et faites cuire 12 à 15 minutes. Ajoutez les épinards lors de la dernière minutes de cuisson. Prélevez un peu de liquide de cuisson puis égouttez et réservez à couvert.
Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments, dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
Coupez le chou pointu en quarts. Coupez l'oignon en deux puis en demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu vif. Ajoutez-y l'oignon et le chou pointu et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Réduisez le feu, ajoutez 25 ml d'eau par personne puis faites cuire à l'étouffée 4 à 6 minutes à couvert.
Saupoudrez les épices coréennes sur une assiette puis passez-y le lard fumé pour les en recouvrir. Faites chauffer la poêle, sans huile, à feu vif et cuire le lard fumé 2 à 3 minutes de chaque côté pour qu'il soit croquant.
Ajoutez la sauce asiatique sucrée et la sauce soja au chou pointu puis laissez réduire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif sans couvercle (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.
Écrasez les pommes de terre et les épinards en purée épaisse au presse-purée. Ajoutez-y le beurre, la moutarde et 1 filet de lait ou de liquide de cuisson réservé. Salez et poivrez à votre goût.
Servez la purée sur les assiettes. Déposez l'oignon et le chou pointu dessus puis arrosez de la sauce restée dans la poêle. Disposez le lard fumé à côté et garnissez des cacahuètes.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
Linguine aux boulettes de poulet en extra
Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux
Spaghetti frais aglio e olio
Filet d'églefin au bacon et haricots verts
Salade de chèvre chaud et lardons
Filet mignon sauce cranberries & gratin de pommes de terre
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
Burger de poulet à la mexicaine, lard, cheddar et dip d'avocat
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
Double veggie - Roulades d’aubergine au halloumi et des pommes de terre sautées
Burger végétalien maison
Dos de merlu poêlé, sauce aux herbes et couscous perlé
Burger de veau gourmet au lard avec un œuf au plat
Pappardelle fraîches et cabillaud
Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine
Mijoté aux pois chiches épicés avec épinards et fromage grec
Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels
Boulettes de bœuf à l'espagnole et grenailles
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Fusilli aux crevettes en sauce crémeuse au curry
Curry de chou-rave au lait de coco et émincés végés façon poulet
Nouilles au tofu en sauce aux soja noir, herbes fraîches et citron vert
Boulettes de cerf en sauce à l'orange et amandes effilées
Sauté de nouilles et de spaghetti de courgette au tahini
Filet de poulet aux champignons à la crème
Pain plat aux crevettes et sauce au tahini
Tortelloni, jambon serrano et burrata
Boulettes de viande et mozzarella en sauce au pesto rouge
Bowl de thon, dip d'avocat et fèves de soja
Bami aux émincés de poulet à la surinamienne
Entrecôte, risotto au Parmigiano et roquette
Saumon teriyaki et fèves de soja
Cabillaud en croûte croustillante à la noix de coco et curry de pak-choï
Poulet à la méditerranéenne, fromage à la grecque et olives de Kalamata
Pains bao au poulet à la coréenne
Orzotto au fromage de chèvre et courgette
Feta panée au panko et romarin
Taquitos au bœuf et fromage
