Traybake de pilons de poulet
épices surinamiennes et pickle d'oignon
Ingrédient à la une dans votre box ! Les pillons de poulet Oranjehoen méritent votre attention ! Ils sont en effet produits à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages "Bien-être Belgique" par exemple.
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Ingrédient spécial
Préparation45 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre
100 g
Fleurettes de chou-fleur
(Peut contenir Céleri)
1 pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Épices surinamiennes
½ pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Pilons de poulet marinés aux épices baharat
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin rouge
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2721 kJ
Énergie (kcal)650 kcal
Graisses25.1 g
dont saturés5.1 g
Glucides59.7 g
dont sucres11.7 g
Fibres14.4 g
Protéines43.9 g
Sel2.6 g
Ustensiles
•Grand bol
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la carotte en bâtonnets de 5 cm et les pommes de terre en dés de 2 cm.
- Transférez la carotte et les pommes de terre dans le grand bol et ajoutez-y les épices surinamiennes et la moitié de l'huile d'olive. Mélangez bien.
2
- Transférez les légumes et le poulet sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 30 minutes.
- Dans le bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec le reste d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Retournez les légumes sur la plaque de cuisson et ajoutez-y le chou-fleur. Enfournez (à nouveau) 12 à 15 minutes, ou jusqu'à que tout soit cuit.
3
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre.
- Ajoutez-y l'oignon, salez, mélangez.
- Réservez jusqu'à utilisation en remuant de temps en temps.
4
- Servez les pilons de poulet et les légumes rôtis sur les assiettes.
- Garnissez du pickle d'oignon et accompagnez de mayonnaise à votre convenance.