Tourte de viande hachée mixte
carotte, céleri et tomate
Le céleri-branche à une saveur douce. On utilise aussi bien ses branches que ses feuilles dans la préparation de soupes ou de bouillons. Il peut aussi se déguster cru en en-cas, à tremper dans un dip par exemple.
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
100 g
Viande hachée de bœuf, porc et veau aux herbes
(Peut contenir Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)
10 ml
Sauce Worcestershire
(Contient Moutarde, Soja, Orge)
⅓ sachet(s)
Épices pour BBQ
⅓ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient Blé Peut contenir Lait (contient du lactose))
1 branche(s)
Céleri-branche
(Contient Céleri)
1 pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte et coupez-la en dés.
- Coupez le céleri en deux dans la longueur puis en fins morceaux. Taillez la tomate en dés.
- Faites fondre le beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'oignon, la carotte et le céleri 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y la viande hachée et faites-la cuire 3 à 4 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y la tomate, la sauce Worcestershire, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le bouillon.
- Portez à ébullition et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le bouillon ait épaissi.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez la farce dans le plat à four.
- Couvrez le dessus avec la pâte feuilletée et piquez quelques trous dans celle-ci avec une fourchette.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit joliment dorée.
- Servez la tourte sur les assiettes.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.