Tourte aux champignons et fromage de chèvre
céleri-rave, romarin et épices BBQ- Gluten
- Blé
- Céleri
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les champignons blonds sont une variété de champignons bruns à la saveur riche, au léger goût de noisette et à la consistance ferme et charnue qui résiste bien à la cuisson.
Ingrédients
⅓ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
150 g
Dés de céleri-rave
(Contient: Céleri)
125 g
Champignons blonds
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ brin(s)
Romarin frais
1 pièce(s)
Feuille de laurier
25 g
Fromage de chèvre
(Contient: Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1.5 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Farine
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Coupez les champignons en quatre.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une marmite à soupe à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les champignons, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le céleri-rave à la marmite, puis laissez mijoter 4 à 5 minutes à couvert.
- Ajoutez la farine et 1 généreuse noix de beurre. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le bouillon à la marmite, la feuille de laurier, le romarin et la sauce soja. Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Couvrez et laissez réduire 4 à 5 minutes.
- Retirez ensuite la feuille de laurier et le romarin, puis transférez le contenu de la marmite dans un plat à four.
- Émiettez-y le fromage de chèvre.
- Couvrez de la pâte feuilletée et incisez-la en croisillons.
- Enfournez la tourte 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
- Servez la tourte dans des assiettes creuses.
