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Steak et salade de pomme de terre

Steak et salade de pomme de terre

Accompagnés de poivrons pointus rôtis
4.0(7)
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Calories
: 
607 kcal
Protéines
: 
31g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Œuf
  • Moutarde
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Rumsteak

200 g

Pommes de terre à chair fondante

3 pièce(s)

Piments verts turcs

½ pièce(s)

Oignon

½ bouquet(s)

Romarin frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Mayonaise

(Contient : Œuf, Moutarde)

Non inclus dans la livraison

¼ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre non salé

(Contient : Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2540 kJ
Énergie (kcal)607 kcal
Graisses31 g
dont saturés7.2 g
Glucides46 g
dont sucres8.7 g
Fibres8 g
Protéines31 g
Sel0.3 g
•Casserole avec couvercle
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Petit bol
•Bol
•Papier aluminium
•Poêle

Instructions

PDF
Cuire les pommes de terre
1

Sortez le steak du réfrigérateur afin qu'il soit à température ambiante. Préchauffez le four à 220 degrés. Pelez (ou lavez) les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm. Dans une casserole, versez de l’eau à hauteur des pommes de terre, portez à ébullition et faites-les cuire 12 à 15 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide puis réservez-les sans couvercle.

Enfourner les poivrons
2

Placez les poivrons pointus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les avec ¼ cs d'huile d'olive par personne. Salez généreusement. Enfournez-les 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Retournez-les à mi-cuisson.

Préparer la mayonnaise
3

Coupez l'oignon en demi-rondelles. Détachez les brins de romarin et ciselez-les. Émincez l'ail. Mélangez l'ail et le romarin avec la mayonnaise.

Préparer la salade
4

Ajoutez la mayonnaise aux pommes de terre et mélangez bien. Salez et poivrez.

Cuire le steak
5

Dans une poêle, faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen. Faites-y cuire le steak 1 à 3 minutes (ou selon vos préférences) de chaque côté. Poivrez et laissez-le reposer dans du papier aluminium pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans la même poêle 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon à la salade de pommes de terre et mélangez bien.

Servir
6

Servez la salade de pommes de terre avec les poivrons pointus rôtis, ainsi que le steak.

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