Skip to main content
Connexion
Connexion
Focus sport : œuf au curry, riz complet & patate douce

Focus sport : œuf au curry, riz complet & patate douce

avec 115 g de glucides minimum par personne
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
944 kcal
Protéines
: 
30.7g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Patate douce

2 pièce(s)

Œuf

(Contient : Œuf)

90 ml

Lait de coco

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Épices de curry jaune

½ sachet(s)

Mélange d’épices africaines

½ pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Purée de gingembre

100 g

Épinards

½ pièce(s)

Poivron

½

Concentré de tomate

½ pièce(s)

Citron vert

5 g

Coriandre fraîche

100 g

Riz brun cuisson rapide

Non inclus dans la livraison

50 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3951 kJ
Énergie (kcal)944 kcal
Graisses38.9 g
dont saturés18.8 g
Glucides114.6 g
dont sucres20.5 g
Fibres13.7 g
Protéines30.7 g
Sel1.7 g
Potassium975.4 mg
Calcium136.2 mg
Iron3.2 mg

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon. Pesez la patate douce et le riz.
  • Coupez la patate douce en dés et le poivron en morceaux de 1 cm.
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon, l'ail et la purée de gingembre 2 à 3 minutes.
Cuire les légumes
2
  • Ajoutez le concentré de tomate et faites cuire 2 minutes.
  • Ajoutez la patate douce, le poivron, les épices de curry jaune et les épices africaines, puis faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'ils libèrent leur parfum.
  • Ajoutez le lait de coco et le bouillon, puis laissez mijoter doucement 8 à 9 minutes, à couvert.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Pocher les œufs
3
  • Par poignée, déchirez les épinards dans la sauteuse, puis faites-les cuire 1 minute jusqu'à ce qu'ils aient réduit.
  • Former des petits cratères dans le mélange de légumes pour y pocher les œufs.
  • Cassez-y les œufs en veillant à ce qu'ils soient presque immergés dans la sauce. Salez et poivrez les œufs.
  • Couvrez, puis laissez pocher 4 à 6 minutes.
Cuire le riz
4
  • Retirez le couvercle, puis augmentez le feu et faites pocher 2 à 4 minutes de plus pour que l’excédent de liquide s’évapore. 
  • Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  • Faites-y cuire le riz 10 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
Apprêter
5
  • Prélevez le zeste du citron vert, puis coupez-le en 4.
  • Ciselez grossièrement la coriandre.
  • Pressez 1 quartier de citron vert par personne dans le riz. 
  • Ajoutez-y la moitié de la coriandre et 1 cc de zeste de citron vert par personne, puis mélangez bien.
Servir
6
  • Servez le riz dans des assiettes creuses. Déposez-y la chakchouka.
  • Garnissez du reste de coriandre.
  • Accompagnez des quartiers de citron vert restants.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

riz, haricots verts et coriandre

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Soupe de nouilles udon au curry et lait de coco

garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Les incontournables de la semaine

Poulet épicé à la mexicaine & poivrons rôtis

riz, fromage à la grecque et persil

Risotto au poivron rôti & chèvre au miel

salsa de tomate au basilic, noix

Chou-fleur croustillant au panko

riz, sauce douce pimentée et cacahuètes

Saucisse de porc Brand & Levie & stoemp aux choux de BXL

lardons, chutney d'oignon et épices belges

Soupe de potimarron & croûtons maison

lentilles, crème fraîche et graines de courge

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four | 450g | 1 portion

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Linguine à la carbonara

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Linguine aux crevettes & poisson à l'espagnole

poivron, citron et aïoli

Boulgour au portobello à la harissa & sauce yaourt épicée

pois chiches fumés & salade tomate-concombre

« Sloppy Joe » fumé façon Tex-Mex & mayo au chipotle

petit pain à la carotte, pommes de terre & slaw

Rigatoni aux émincés végés façon poulet en sauce citron-ricotta

épinards, courgette et Grana Padano

Steak & œuf façon « bitoque » portugais

sauce au vin rouge, carotte à la coriandre et riz

Saumon poêlé en sauce crémeuse à l'aneth

purée de pommes de terre, haricots verts et carotte

Aubergine au fromage & courgette al forno

casarecce et basilic

Casarecce crémeuses au chorizo

guacamole et tomates

Mijoté de cabillaud & crevettes à la portugaise

poivrons pointus, citron et persil

Chakchouka au curry & fromage à la grecque

pain pita, sauce parfumée à la coco, épinards et fenouil

Lasagne fondante au fenouil & poireau

fromage italien, basilic et origan frais

Portobello au brie & sauce balsamique myrtilles

purée de pommes de terre à la pomme, poireau et noix de pécan