Spaghetti en sauce crémeuse à la courgette
mini-tomates roma et basilic4.0(11)
Calories
:
766 kcalProtéines
:
25.3g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireVégé
Légumes +
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
La noix est le seul fruit à coque contenant de l'ALA, un acide gras oméga-3 d'origine végétale - bon pour le cœur, les artères et le cerveau.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
100 g
Mini-tomates roma
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Basilic frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
10 g
Noix concassées
(Contient: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Noix )
90 g
Spaghetti
(Contient: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
10 ml
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
•Sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
- Pour les spaghetti, portez une bonne quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail.
- Râpez la courgette à l'aide d'une râpe à gros trous et coupez les mini-tomates roma en deux.
2
- Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y les mini-tomates roma et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la courgette râpée et faites cuire encore 3 à 4 minutes.
3
- Dans le petit bol, mélangez le fromage aux fines herbes et la crème de basilic avec la moitié du fromage affiné.
- Ciselez finement le basilic.
- Dans l'autre petit bol mélangez le basilic avec les noix et le reste du fromage. Réservez.
4
- Ajoutez les spaghetti aux légumes de même que le mélange à base de fromage frais et le vinaigre balsamique noir.
- Mélangez bien et puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez dans des assiettes creuses et garnissez du mélange à base de noix et basilic.
